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石军一句话都不说,继续抽烟。
过了很久,我打破沉默,“对了,你怎么在这里弹琴呀?不唱歌了。”
石军轻声说:“实在不想唱了,你们也知道的,我只唱原创的,但原创又有谁愿意听呢?我跟这老板挺熟的,他见我过的不好,喊我来帮忙,但希望我唱点商业的,我觉得不太合适,就直接说我只弹不唱了,他也没啥意见,这样每天好歹有个100块的收入,总比在家闲着好。”
这话说的,我们三个都不知道该怎么接,只能默默的拿起酒杯,大家碰了一下,又干了一杯。
石军继续说:“还是别提我了,你们说说咖啡馆的事情,这一片我还是比较熟悉的,估计能给你们提供点参考意见。”
“嗯,这事我和韩宇也算是计划了不少日子了,十月份我们一直在上海,本来打算在上海做的,结果发现上海的房租和收入不成比例,后来我们其中的一个合伙人提议换个城市,我们首先想到了南京,没想到这11月刚到南京,就又见到你们了。”
我继续对石军说:“韩宇已经把我们咖啡馆的品牌和包装都设计的差不多了,现在基本就差场地了。
本来今天就能定下一个二层的独栋小楼的,结果被别人捷足先登了,让我们很郁闷,后来接到电话,说这里的新主人想给我们腾个地方,做一个他们酒店的配套,我们也觉得不错,打算明天约了来聊聊,不过今晚韩宇睡不着,就喊蒋敏出来喝酒,没想到误打误撞的又遇到你。”
韩宇掏出手机,给石军介绍了一下我们的品牌和设计风格,然后我大概说了一下叁咖啡的理念,以及我们想做中国第一家中式咖啡馆的构思,希望能做到全国连锁。
石军一边听,一边点头说道:“你们俩的思路确实很有意思,这应该算是一个文艺咖啡馆,南京目前只有雕刻时光,我的那些搞音乐的朋友们平时都没啥地方去,酒吧太贵,雕刻时光又比较冷清,不卖便宜啤酒,你们如果有便宜的啤酒,我倒是可以把那些兄弟们都拉来,经常聚会聚会,就那这个青岛来说,进价4块左右,如果你们卖10块,估计我那些朋友们还是喝得起的。”
我赶紧说:“那没问题,这个可以提供,我们也不希望这只是一个咖啡馆,更希望是一个温暖的家,价格便宜点没啥,如果真的拿了这个场子,房租估计也很低的,10块一瓶应该没啥问题,不过产品和定价方面牵扯到现场的具体运营,我们要和那个合伙人商量一下,由她来确定。”
石军说:“哦,你们还有负责现场的合伙人,以前肯定是经营过咖啡馆的吧。”
我说:“不能算经营过,应该说有6-7年的咖啡馆工作经验,全国很多相对比较小的独立咖啡馆,她都在里面打过工,也清楚那些流程和管理方式,但当老板还是第一次,这也是被韩宇的设计打动了,觉得我们这一套弄的很有意思,想入伙尝试一下。”
石军说:“那个咖啡师出了多少钱?”
韩宇说:“20万。”
石军说:“啊?这么多呀,看来我是没希望了,现在的小年轻怎么这么有钱呀?”
蒋敏说:“石军你别这么说,每个人都有自己的运气,你只是运气还没到而已,你本来打算出多少入伙的?”
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