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34 第 34 章（第2页）

应晚镜双手给谢韵递过去一碗凉茶，接着拿着湿水的手帕擦拭着谢韵头上和脸上的汗水。

谢韵喝了半碗茶水，坐下来拿起扇子扇着，“累是累，可一想到在等几天，能往家里带回去这么多咸鱼干，心里就高兴多了。”

“镜儿她娘。”

陈清禾搬过来个小板凳坐在谢韵跟前，笑意盈盈地递过去些水果。

“吃点果子，自家种的，年年都吃不完。”

谢韵把手里的李子先塞给应晚镜，随后道：“那就多谢陈娘子了。”

“几颗果子，不必见外，说来我跟谢娘子还算是半个同乡，听说你是越州人士，正巧，家母也是越州的。”

谢韵算了算，回道：“老家是越州的，只是后来父亲出门经商，后又定居在安平城内，算来已有十多年没回去了。”

陈清禾附和道：“是啊，小时候就跟着母亲回乡探亲过一回，路途遥远，实在费力。”

“砰——”

应晚镜急忙往后退，但眼睛还盯着常伯的手，只见他握着一把老旧的菜刀，熟练地刮掉鱼鳞，常伯娘立刻倒上一瓢水，冲洗掉案板上的血迹和鳞片。

刀锋在鱼身上几经流转，开膛破肚，取出内脏，对半切开，将鱼肉与鱼皮分开，再去掉一层红肉，只剩下内里白嫩的鱼肉。

切鱼生需要极好的刀工，要把鱼片切成一片片晶莹剔透的薄片，吃起来脆生爽口，

小时候应晚镜在家乡的集市上吃过鱼生，切法大差不差，但切出来的效果却因人而异，生意最好的那家老板，总会把摊子收拾得干干净净，切下来的鱼片薄如蝉翼，用的食材都是新鲜活鱼。

只听见咔嚓咔嚓声，鱼片宛如花开一般一层层地开出来，应晚镜不由得发出惊叹声。

“这是鱼扣，这是肾花，这是红肉，这是焯过一遍水的鱼皮，尝尝看。”

“蘸料还没端上来，就让人家吃。”

常伯娘笑着拍了拍常伯的肩膀，随即把备好的蘸料放在盘子里。

蘸料是用醋，盐，少许酱油，配上薤苗根，小葱，韭菜这几样辛物，除了鱼生，又熬了一锅鱼汤，煮了些米线，午饭就这样凑合过了。

陈清禾拉着谢韵问道：“怎样，这鱼生还合不合你的口味。”

“还好，以前家父带我去吃过几次，不过用的是河鱼，我听厨子讲，要先把鱼饿上几天，这样做出来的鱼生，肉更紧实，更鲜美，虽然吃的次数少，可每次都是意犹未尽。”

“那就好，我刚来这里的时候，也吃不惯生的，总觉得腥味重，加上家