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时太太虽然没说话,可心里却不断给薛琦点赞。
这就是说话的艺术啊,攻击性不大,侮辱性极强。
终于到了做饭环节,布太太等着报复回来,在薛琦和面时,甚至掏出手机拍起了小视频。
面团很快活络,醒面后成了泡软状态,她把一个面团分为十多块,每一个面团都是饱满可爱的。
薛琦做完这些,招呼三位太太:“大家也都来尝试一下拉拉面吧,吃到自己亲手参与的东西,会很有成就感。”
时太太最先撸起袖子走过去,用手掌托起一个饱满的面团,问薛琦:“要怎么做?”
薛琦把自己拉面的手法减缓,面团一拉,成了乌冬面粗细的面条。
时太太照做。
这面和得松软有韧劲儿,她这个生手轻松一拉,不仅成功,还非常有成就感。
刘太太看着也觉得有意思,也来参与,拉了两根就上瘾,她也很喜欢那种看似复杂的拉面,被自己轻松拉出来的成就感。
那种搞定难事的幸福,在她们心里油然而生。
两人拉上瘾,薛琦转头时,就看见两位太太的脑袋上,分别出现了一行相同的字幕:
【幸福面团使人心情愉悦,感到幸福。
】
刘太太都下场去拉拉面了,正在拍视频的布太太也不得以收起手机,不情不愿走过去,跟她们一起扯拉面。
有了这个互动环节,拉面就算是她们自己做的了。
这要是传出去,就成了薛琦教大家做拉面,而不是薛琦给她们做拉面。
这其中的差别,可太大了!
在拉面下清水煮的时候,薛琦同步炒料。
先用牛腿肉熬制一锅高汤,再把高汤里大块的牛肉捞出,切片备用。
而后用平底锅炒酸菜料。
炮姜切成纤细的丝儿,几乎针眼可穿的程度,酸菜和野山椒切成丁快状,等油锅起来,全部倒入热锅中爆炒。
油锅里一阵热烟起来,香味立刻就溢了出来,酸辣的香味激得人味蕾不断分泌唾液。
等酸菜炒制到泛白的状态,香味全部出来,再加入牛肉翻炒数下,最后牛肉汤浇进去,大火烧开。
同时,清水汤锅里的牛肉面熟了,薛琦快速捞了五碗。
而后将充沛的牛肉酸菜料浇在面上,撒上葱花香菜。
那大片的牛肉和香菜相互呼应,看得人食指大动。
刘太太吃过山珍海味,却从未闻到过这么香的牛肉面。
她迫不及待:“可以吃了吗?”
薛琦点头:“可以了,每人一碗,不可贪碗哦。”
布太太胸腔里只觉一股憋闷,难受。
她找借口说:“哎呀,居然是酸菜牛肉面,抱歉啊我对酸菜过敏的,你们吃,我在旁吃点水果就好。”
其它人才不劝她,她们闻着那味儿,就已经忍不住了。
布太太其实也快忍不住,可那该死的自尊心,让她宁死不屈。
她刚才说那话时,不经意间吞了几口唾沫。
刘太太把一筷面送进嘴里,酸菜的味道首先斥入口腔,却掩盖不住面里本身的醇香。
这面是粗款,像乌冬面,吃起来却比任何面都要劲道Q弹,仿佛加了某种食物剂,却又是那么的自然和醇厚。
一口不过瘾,接着是第二口、第三口……第N口。
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