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第55章（第2页）

沈慧娥先拿猪板油开锅，将铁锅给擦的油哇锃亮。

“阿娘，这样干什么？”

狸奴一脸好奇地问道，问出了围观者心中的疑问。

“这样防止铁生锈啊！”

沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道。

“阿娘，您打算做什么？”

大虫眼巴巴地瞅着她问道。

“卤肉！”

沈慧娥笑眯眯地看着他们说道，“大铁锅煮出来的好吃。”

沈慧娥先将猪下水，猪头用热水洗一遍，然后用猪板油榨出猪油来，放入大把的花椒，又放入葱姜蒜，滋滋啦啦的声音格外的动听，爆炒出香味儿来。

“好香啊！”

围观的人纷纷吸吸鼻子道。

“太香了！”

“我从来不知道葱姜蒜的味道这么好闻。”

“咱这大葱和大蒜大都是生吃的，或者蘸酱的。”

“这葱姜蒜，也是除腥味儿的。”

沈慧娥将洗干净的猪头肉还有猪下水放入大铁锅内！

又放入酱油上色，沈慧娥在心里遗憾地腹诽道：没有糖不能炒糖色，也没有辣椒来增添味道。

沈慧娥看围观之人，那迷醉的神色，对于现如今粗糙的烹饪来说，这已经是高级料理了。

沈慧娥抱着盐罐子，放入些食盐，翻炒均匀之后，然后提着木桶，顿顿倒入清水，将猪头，猪蹄，猪尾巴、猪下水都淹没了。

添柴大火烧开，然后小火慢炖。

咕嘟、咕嘟……大铁锅里汤汁烧开了，香味儿四溢。

“好像没那么重的腥味儿。”

“你不看看杀猪娘子放了一大把花椒，看看这锅里漂满了花椒。

那么多葱姜蒜，把腥味儿都给掩盖了。”

“这还费柴火。”

“我们哪儿有时间啊！”

“最最重要的是咱们没有铁锅。”

“这简单呀！

我这真材实料，大家看在眼里，卖回去吃啊！

多省事啊！”