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第58章 第 58 章（第4页）

黎初开始做鱼干。

她这种鱼干的方式不是油炸，而是腌好风干，叫做腊鱼更为合适。

黎初打算做两份，一份料比较少给大黑吃，另外一份正常用料，是他们自己吃。

首先要煮香料水，锅内冷水下入少许的小茴香，香叶和八角，等水煮开以后再煮两三分钟，随后是配料部分，芹菜和洋葱切段，姜切块，装在碗里，倒入小米椒，葱和香菜，再加入盐和糖揉搓，大力地挤压，直到揉出汁水来。

这步是为更好入味。

三分钟后下入米酒，酱油，胡椒粉，香料水，以及清水，淹没大碗里的食材就好，她买的鱼不大，如果鱼比较大，可以在鱼身上切两刀，小鱼就不用了。

黎初将海燕鱼放入料水中，将底下的葱香菜翻上来，压在鱼上面，好让海燕鱼完全沉底，完全腌在料水中，随后包上保鲜膜，腌制一晚后再进行晾晒。

“看清楚没？”

周扬刚开始还不明白指的是什么，可怕女人点点腌鱼的盆，她怎么知道自己在偷看，周扬先是一阵心虚，见黎初没有暴打自己的意思，就说：“嗯，看清楚了。”

黎初：“很好。”

她是……在夸奖自己吗？

周扬不敢相信，这女人暴力又凶残，冷血又无情，他怀疑这人身体里流得不是热血，而是极北的冰川水，天底下再没有比她更加坏的人，一定要保持警惕，不能为她的话动摇……可是她在夸我诶！

周扬忸怩开口：“其实很好记，每个步骤我都看得很清楚，一点都不难。”

黎初：“更好了。”

周扬低下头，捏着衣服不知道说什么，但黎初知道，她说：“配料我已备好，分成十份，你按照我步骤倒入就好，记得先下蔬菜部分，抓揉至少三分钟，抓出蔬菜的水来，再下后面的料。”

周扬难以置信地抬起头。

黎初正好让开，给他看身后那些堆成小山的鱼，也就是他刚才杀好的那堆，“它们就由你处理。”

周扬：“？？”

所以刚才夸他很好，是因为他记住不用再教才这么说的吗！

周扬感觉听到自己心碎的声音，眼角都挤出泪花。

太过分了！

还我感动！

黎初：“嗯？”

周扬立刻朝鱼走去，“好的老大，没问题老大。”

第一次制作的时候，黎初看着他操作，指点周扬几个做得不对的地方，小年轻脑子是中二了点，上手还挺快，第二次做得有模有样，她很满意。

鱼干不用担心他做的卖相不好，都是在料水里腌制的，和周扬完全没有关系，而腌料水是她配置的，整个步骤下来只有抓揉这步，需要周扬动手，但也很简单，不用担心他抓不好，反正只要抓出汁水就行。

等晾晒好后，她就出款鱼干饭团，食客们一定很高兴。

黎初舒舒服服在懒人椅上躺下，舒舒服服吹着新装的空调，眯眼看周扬歪头抓菜，越抓越使劲，还挺有力气，不错，就是表情狰狞了点，算不得什么大事。

虽然只是抓菜，很柔软，但十盆抓下来，周扬感觉自己的手都快抽筋了，将那些盆搬到角落放好以后，他忍不住松了口气，用手背擦去脸上的汗水。

由于厨房和院子连通，后院里空调生产的凉气也能吹到厨房中，所以温度并不热，他流汗纯粹是累的。

这么多事情做完，他总能回去了吧。

周扬想着怎么开口，就见黎初弄出一堆半人高的箱子，里面装的全是鸡蛋。

“把它们打了，蛋白蛋黄分离出来。”

这样她做蛋黄酱和烤肠也轻松一点。

周扬：“！

！

！”

你是魔鬼吗，逮到一个苦力往死里薅羊毛？