丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第637章 保留节目(第2页)

“我们放玉米淀粉不能多,少一些,就要一层薄薄的就可以了,就只是要这么一层脆脆的口感……然后刚才的蒜末,把水都去掉,接下来就是我们的重头戏。”

“终于要炸排骨了?”

“你是不是盼了很久?”

“必须的,前面铺垫了这么多,就等着炸制这一步了。”

搓了搓手,宋胜一脸期待,看着楼远舟把蒜末处理好后,起锅烧油,他也跟着学了起来,镜头也移了过去。

“这油不能少了,不然炸不好。”

话音刚落,楼远舟就倒了不少油进了锅里。

【哇,妈见打的油量啊!

【这油炸完排骨还能用,怕啥?过滤下就可以,就是要尽快用完才行。

【这还好,这油量能接受。

【果然,保留节目,看别人做饭都要说油多……】

【我都吃炸排骨了,我还能嫌弃油多?不能够!

“等油到了六成热的时候……大家要是不知道六成热是多少,就拿根筷子放进锅里,跟油接触的部分有小泡泡了就差不多。

等油到了六成热,腌制好的排骨就可以下锅。”

裹着酱色的排骨在话音刚落后就进了油锅,噼里啪啦的声音仿佛一下子就成了世间最美的天籁之音。

锅里的油泡一下子就变得多了起来,一点点的肉香往外飘,虽然看直播的观众闻不到,但是在屏幕前咽口水的不在少数。

“一开始要用中火,不管是炸肉还是炸排骨,都有个定型和复炸的过程,这第一遍过油就是给定个型,时间不用太长,五十多秒一分钟多一点都行,不要炸太久,现在就可以捞出来了。”

只见稍稍有了一点点黄色的排骨全被大漏勺捞了出来,紧接着蒜末被倒在细网漏勺里,跟着勺子一起进了油锅。

“蒜末炸一炸,做成炸蒜米,同样时间不能太久,否则发苦,这味道就白费了,看见变成金黄色就直接捞出来就行。”

“楼大厨这句话大家要记得哦,不能炸太久,苦味的炸蒜确实很影响成品的味道。”

宋胜想起自己吃过炸过头的蒜米,吃完后嘴里就有明显的苦味。

“蒜米炸好捞出,这油咱们继续加热,加热到冒青烟的程度,就可以复炸排骨了。”

没一会儿,锅里开始有烟雾出现,楼远舟把排骨往里面一倒,一下子焦香四溢。

~~

感谢【咕咕咕喵喵喵】大大赠送的礼物啵啵奶茶!

o(*^▽^*)o~?

热门小说推荐
仙医传承者

仙医传承者

中医算什么?身为仙医传承者,这是他的基本功!西医又如何?像他这么机智,学学就掌握!头疼医头脚疼医脚,不可取!打针吃药验血验尿,太低级!李文渊,俊美闷骚男,看他如何玩转中西医,走出一条中西医结合疗效好的道路!(学医人的良心作,Q群578713944)...

婚婚蜜爱

婚婚蜜爱

婚婚蜜爱第二部撩婚httpmmmotiecombook78459如果你没意见,签了这个,咱俩就是合作关系了。她敲敲桌子,自信溢于言表。男人看着桌上的‘结婚协议书’,眸色一深谁派你来的?我妈。这件事计划多久了?从知道有你存在的那一刻开始,就已经计划好了。他们用了二十四个小时不到,就从相识到结婚再到上去把东西收拾一下,搬到别苑去。他看着她说。她笑道,我暂时没有住在一起的打算。原本以为某男就此作罢,可他却用了半刻钟不到的时间,将自己打包送了过来。他说,我们是夫妻,老婆你可以选择一个你认为合适的称呼。某女大怒,拿起他的行李就要丢出去。某男却厚脸皮的说,老婆想先从肢体开始熟悉?还是从称呼开始习惯?一日,他醉酒。她看着他怒色,婚前协定里明明加了戒烟戒酒戒色!他却勾起唇角。戒烟,可以。戒酒,也行。戒色老婆,别逗了,洗洗睡吧!来,我帮你洗。兰黎川,你个禽兽...

警花的近身高手

警花的近身高手

他是一名身怀绝世武功的高中生,救了个警花,从此人生开始逆转。各位美女,外面世道乱,坏人多,你们与我的距离更近一步,安全感就会增多一点!...

回到二零零三

回到二零零三

美术设计杜毅重生回了2003年。站在新的人生开端,他决定要像某位伟人一样,为自己的新人生画一个圈。平地起高楼,沧海变桑田,这注定是一个波澜壮阔的时代。嫩苗新书,求收藏,求推荐,感激不尽!...

火爆青春

火爆青春

小说火爆青春叶星尊著火爆青春全文阅读...

神级咨询师

神级咨询师

咨询师重生1985,缔造咨询界的传奇。老板,国际标准化组织主席来电,看看最新版的标准你有什么指导性意见?告诉他,等我抽空看后再回复他。老板,国家认监委主任来问有没有时间去帮他们指导下我国的认证咨询行业发展方向,不知道您有没有时间?哦?没有没有,没看到我正在准备赚大钱吗?等明年吧!什么,你问我是谁,为什么这么叼?我是杨兴国,咨询行业的传奇!一梦魂回卅年前,百誓不度虚妄年。咨询天下兴经济,提振实业致富强。我辈岂是蓬蒿人,大展宏图世界颠。笑问何处觅发展,兴国咨询有内参。...

每日热搜小说推荐