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“干辣椒,”
萧天洛一边检查他买来的东西,一边说道:“今天再试牛刀,咱们来个干辣椒大荟萃,所有的菜都要用到这玩意。”
他暂时放下对祝久儿的不满,问道:“大小姐,咱们小厨房的厨娘与府上签的是什么契?”
“家生子,死契。”
祝久儿瞬间明白他的意思:“你怕她泄露方子?”
“值钱的就是方子和这新原料,一旦泄露还怎么玩儿?”
萧天洛一沉吟:“算了,今天我自己动手,你们几个给我打下手,也让你们见识见识我的厨艺!”
林通摸摸脑袋,大哥说要鸡肉,但要求全买鸡腿肉,就见着萧天洛把鸡腿肉洗净切丁腌上,另一边,柳叶和柳絮帮他切好配菜——土豆丁。
热锅倒入猪油,没辙,总不能用芝麻油炒菜,油一热,两样丁丁一股脑地倒进去,炸得七分熟就捞出来,再炸一次,鸡腿肉面上的那层皮都酥脆了!
刚从油锅里捞出来的肉香气四溢,闻得祝久儿魂都要飞了,没等她从这香气中抽离出来,就看到萧天洛将在大楚刚刚面世的干辣椒倒入热油中,哧啦!
额得个乖乖,林通吸了吸鼻子:“香得很!”
萧天洛哈哈大笑,这小子的方言调调都出来了,他火速翻转,炒干辣椒最考验火候,过火会糊不香,只有恰到好处才能出味,干辣椒的色泽还有保证。
最后再将鸡肉和土豆丁放进去混炒,加入生抽和盐,大楚国第一盘辣子鸡丁出锅!
萧天洛一气呵成,顺手夹起一块送到祝久儿嘴边,祝久儿刚张开嘴,他筷子一转,扔进自己的嘴里大嚼特嚼:“唔,香!”
祝久儿愣了一下,到了嘴边的肉就这么飞了:“你……”
“大小姐喝药要忌口,以前是我不懂事扯什么是药三分毒,嗨,这不是害人么。”
萧天洛笑道:“少吃几口辣的是小事,耽误了大小姐病情才是大事。”
祝久儿迟迟没有说话,两只手悄然放在身后,狠狠地捏在一起,咬牙道:“说得有理!”
萧天洛招呼林通他们过来品尝,林通快人一步,只吃了一口就哇了一下:“麻、辣、鲜、香,绝了,鸡肉还能这么做?太香了吧。”
咕咚,祝久儿忍不住咽了口水……
萧天洛在心底暗自好笑,装病是要付出代价的,尤其面对自己这个“不知情人氏”
。
用辣子鸡丁来给大楚子民一点小小的震撼仅仅只是个开始,接下来还有重磅炸弹,大楚和绝大多数古代的王朝一样视牛为重要财产,仅仅用来耕地,不能用来食用。
所以水煮牛肉是行不通了,萧天洛直接整了两样水煮——水煮鱼片、水煮肉片!
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