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第22章 除夕夜（第2页）

接着，她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖，盖上锅盖炖煮，让鸡肉和芋头充分吸收调料的香味。

接下来，柳嫣然开始烹饪红烧肉。

她将五花肉切成均匀的方块，焯水后捞出备用。

锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉煸炒至表面金黄。

然后，她加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，盖上锅盖小火炖煮，直到肉变得软烂入味。

然后，柳嫣然准备了红烧羊肉。

她将羊肉洗净切块，焯水后捞出备用。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒至变色。

接着，她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖，再加入一些香料如花椒、八角等，盖上锅盖炖煮。

在炖煮的过程中，柳嫣然不断地搅拌，让羊肉均匀地吸收调料的味道。

经过一番努力，柳嫣然终于完成了芋头烧鸡、红烧肉和红烧羊肉这三道美味佳肴。

她将菜肴放入蒸锅保温，然后继续做其他菜。

她先将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，然后用盐、料酒和姜片腌制片刻。

接着，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄。

随后，她加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料炒香，再加入适量的水，放入酱油、糖、醋等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将鱼盛出装盘，放在了蒸笼里保温，等上桌的时候再撒上葱花，完美。

接下来，柳嫣然开始做糖醋排骨。

她将排骨洗净切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

然后，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将排骨放入锅中炸至金黄色捞出。

接着，她将锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、番茄酱等调料炒香，再加入适量的水，放入排骨、糖、醋、盐等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将排骨盛出装盘，撒上芝麻放进蒸锅保温。

然后，柳嫣然开始做油爆大虾。

她将大虾洗净去头去壳，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

然后，她将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将大虾放入锅中炸至金黄色捞出。

接着，她将锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒香，再加入适量的水，放入大虾、盐、糖、醋等调味料，煮至汤汁浓稠，最后将大虾盛出装盘，同样放进了蒸锅，不然等晚上吃就冷了。

接着，柳嫣然开始做红烧狮子头。