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香槟倒入醒酒器时,梦初听到了一阵气泡的欢腾声。
这种声音听起来就好像是一片微风吹动的叶子或是丝绸、平纹布及蕾si花边摆动的沙沙声、情人的耳语声……
梦初听着这美妙的声音,也是醉了。
hugo出来了。
因为没有换洗的衣服,所以他只披着一件酒店提供的白色浴袍。
梦初倒了两杯酒,向他发出邀请:“hugo,能教我品酒吗?”
露台的灯、圆桌、椅子和铁艺栏杆都非常有艺术气息。
月色溶溶,月光温柔地抚摸着他们的脸,清风徐来。
hugo说:“你的睡衣很好看,这是春天的颜色呀。”
梦初“噗嗤”
一声笑道:“原来你也是文艺男青呀?”
hugo有些不好意思地搔搔头,说:“这样的气氛下,人也变得文艺化了。”
他伸了个大大的懒腰,说:“好舒服啊。
所谓的“酒不醉人人自醉”
,大概就是这种感觉了。”
他拿起醒酒器,说:“我们老师是这样教我们的。
首先,听声音,你刚才有听到它在对你说话吗?”
梦初笑说:“听到啦。
它说,姑娘,你真美,能够被你喝到嘴里,我是三生有幸。”
hugo大笑着说:“对了,它就是这样说的。
第二步,眼观。
好,注意了,这是它一生中最闪耀的时刻。”
他拿起醒酒器,将香槟缓缓倒入酒杯中,那流动的、光亮的的小溪流是多么的诱人啊。
静置片刻后,透过透明的高脚酒杯,他们可以看到那轻盈的液体在微微颤动。
接着是一场精彩的气泡表演——它们会从底部上升到表面,有的稳定地成组、成串地移动,以飞快或缓慢的速度消失,有一些则能像流星那样穿过液体到达表面,有一些是呈螺旋式旋转着向上升起。
其它的一些则围绕着杯壁形成一圈珍珠串般的“警戒线”
。
hugo说:“根据黄色深度的不同,可以将香槟分为金色、淡黄色或金灰色,你看这一瓶是什么颜色?”
梦初不是很确定地说:“金色的?”
hugo说:“bingo。
恭喜你,你的眼睛可以识别出非常细微的颜色差别,你看,它上去像水晶一般清澈透亮——所有的品质都可以淋漓尽致地收入眼底。
如果一款香槟酒看上去不够透明,那么它可能出现了一些问题。
你有没有感觉到,它像香槟玫瑰花一般新鲜淡雅?那些银铃般的小气泡,散开成一片黄金,散发着梦幻般的魅力。
根据它起泡的程度,也看以判断出它的年龄和风格。
这一瓶,应该是88、89年的。”
梦初问:“你是怎么判断出来的?”
hugo说:“这个很难解释,要靠经验和感觉。”
梦初低下头,闻到了杏仁和野生浆果的香气和一些不知道如何形容的芳香,她啜了一口,尝到了难以描述的美好的味道
hugo说:“一位20世纪早期的探险家曾经这样形容它:‘口感应该出乎意料但令人愉悦,一入口就能将人深深地吸引住,而且其质感犹如天鹅绒般柔软。”
他又啜了一口,脸上满是陶醉。
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