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第72章 做月饼（第4页）

刚烤制出来的月饼还有点干，硬，得回一下油才能变得软糯，香甜。

平时月饼需要放个三到五天回油，但她这个比例做得好，两三天差不多就能好了。

趁着这两三天的工夫，她又开始揉面，做酥皮，把剩下的一点五仁馅儿，掺着桂花蜜，给做成了苏式桂花月饼。

当桂花月饼出炉的时候，桂花香甜馥郁的味道，可把村里的孩子们馋死了。

不只是孩子们，还有村里的一些大姑娘，小媳妇，女人嘛，对甜食，特别是这种带有花香味儿的甜食没有什么抵抗力。

好多来找姜穗问桂花月饼价格的。

“这是专门给别人做的，要不我给你们说说怎么做的，你们自己做吧！”

她话说得真诚，来找她的女孩子都有点不好意思了。

“这个做月饼的方子，你真愿意告诉我们？”

姜穗爽朗地笑道，“这算啥，你们啊，去摇桂花……”

有些关于克重比例，怕她们记不住，还专门找了纸笔给写了下来。

写得还是最简单的，白糖放几调羹，面粉放几调羹，酥皮要揉成什么程度的。

“这么麻烦啊！

要腌桂花，揉酥皮，做馅儿，还有烘烤，我家也没那个锅啊！”

“何止是麻烦，你看做个月饼，就得使这么多白糖……”

“算了算了，我还是不做了，又贵有麻烦的，我妈不得打死我。”

来了七八个人，这才刚说了怎么做，就已经劝退了五六个。

姜穗也不勉强，任由她们走了。

做饭本来就是个辛苦活，有的人能坚持的下来，有的人坚持不下来。

钱嘛，总归不是那么好赚的。