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第6章 红火（第2页）

那就稍微快一点点。

地方是昨晚大家一起推荐的，就在没多远的大马路边集市口，因为这里有两所中学一所大学，外加整个城市的铁路系统跟火电厂都在这一带，虽然不是繁华的商业地带，早就有很集中的各种夜市摆摊和路边大排档的存在。

只是这样一个初来乍到的烤肉摊不会受到排挤么？

这种担心早就被昨晚的七嘴八舌给解除了，都不用巴克自己想什么主意，马路边药店上班的一个街坊家姑娘早早的把药店的纸箱扔在门前路边占了块地儿，隔壁楼杨叔的老婆在工商所上班，也给同事打个招呼，派出所的那几个更是打包票，白天他们就给相关人等通个气儿。

铁路子弟自己开个路边摊，多大回事儿？

铁路系统是华国最奇特的一个群体，这是个自己有公检法系统，自己有燃气供水部门，完全俨然一个独立王国的体系，抱团的传统也比建国的历史还长。

这也许就是整个华国都在突飞猛进的时候，这个角落依然破旧如昔的原因吧，还保留着以前大锅饭年代的浓重痕迹。

也就因为这点，巴大成才有把握把儿子的户籍问题给抹平，都是抬头不见低头见的街坊邻居同事，看着长大的娃，有什么原则问题是不能通融的？

这种标准的华式人情思维在这里体现得格外清晰。

果然，三轮摩托车突突突的刚靠近热闹的集市，那街坊姑娘就跳着挥手，父子俩七手八脚的把烤炉架给搬下去，刘淑芬忙着拉家常的说几句感谢的，人家姑娘不错，还帮忙摆桌椅，说反正都要下班了，刘淑芬就热情的邀请人家顺便吃个烤肉再回家去。

姑娘嘻嘻笑着跑了，这高热量高脂肪的烤肉，大多数城里姑娘还是有点怕。

巴大成没干过这样的店面生意，虽然就是个路沿上的露天大排档，还是闷着头帮儿子收拾好东西，就靠在路边抽烟，刘淑芬当老师的，不怕站台子上，想帮儿子吆喝，巴克都拉住了：“你们就坐一张桌子，装着是来吃东西的好不好？”

夫妻俩一想也对。

巴克没少伪装路边摊贩干杀人或者盯梢的勾当，那叫一个驾轻就熟，几下把炭火扇旺起来，就先放一个铁钎在烤炉上慢悠悠的转，自己另一只手就开始炒调配料，不多一会儿，香气就开始四散飘逸了。

等第一份儿烤肉弄出来，淋上酱汁以后，还特别在上面放了切出来的黄桃跟西红柿各一片，再垫上一支芫荽，搭配特别买的白色一次性盘子，顿时就有点西餐的那种色香味俱全摆盘感觉，立刻上升无数个档次，起码这盘食品似乎就应该配上雪白的餐桌布跟香槟酒和烛台了。

其实这是欧洲人在做饭做菜时候的基本习惯，做菜本身比较简单，吃个本味或者加点调料汁，喜欢花功夫搭配最后的摆像，特别是色彩，巴克没少服侍人，早就习惯顺手就做了，昨天因为后半程都是邻居做的，也就没这一茬。

两只盘子端到父母的塑料桌前，巴克还是左手叠着拿，右手背在身后装模作样跟个穿小马甲的侍者：“欢迎品尝……”

天可怜见，这是儿子第一次正儿八经给父母做饭，刘淑芬居然有点哽咽了，使劲伸手捂嘴，可翘起来的眉毛透出的喜悦，巴不得跳起来拉着儿子笑。

巴大成好点，早就扔了烟头巴巴的看着，伸手拿过桌上散放的方便筷，掰开以后居然把筷子在盘上晃悠好一阵才不好意思：“好看，好看，不好下手了！”

巴克挠挠脖子：“试试吧，应该还不错，不过我就会做这个。”

刘淑芬使劲点头，也拿筷子：“够了，够了，足够了！”

其实巴克也有点那什么呢，就觉得自己该多尽点孝道了，以前做得不好，从今以后多弥补点，那就行了，他从没后悔的习惯，包括这一次……

所以直起腰来，从兜里抽出香烟给父亲桌上放一颗，自己就回到烤炉前，随便在炭火上点燃，叼着烟卷就开始吆喝：“俄罗斯烤肉啊！

开业酬宾，便宜得很！”

如果说有人做点路边生意张不开嘴吆喝，巴克是一点心理压力都没有，干那些杀人勾当时这就是最好的掩护了，谁叫他这一张朴实诚恳的脸就像个做小买卖的呢？

手上还一边铲动配菜调料酱，一边滚动烤肉钎子，让香味散开去，心里琢磨明天买俩小风扇，一个给炭火鼓风，一个就把烤肉香气吹开。

但显然这些功夫都是以后了，随着太阳下山，出来找饭吃的学生和下班以后出来转悠的人越来越多，光是个俄罗斯烤肉这外国噱头，再经过看见俩老夫妇面前放着的漂亮肉食，最后价格是十五块钱一份！

六张桌子，一忽闪就坐满了！

巴大成立刻拖着老婆站起来，端着盘子让座位给别人，结果反而成了种示范，找不到座儿的就干脆也端着盘子蹲路边吃！

老实说这烤肉真好吃到哪里去不见得，而餐饮业有个很简单的原则，就是吃个新鲜，特别是带点异域风情的口味，完全迥异于常见烤肉串的味道跟方式，就凭这路边摊摆出个西餐厅式的装盘，就不止十五块钱了。

实际上这样一份就几片肉，成本满打满算六七块，对半的利润是饮食行业的基本门槛，可现在一份盒饭都得十来块钱不是？那当然让生意打一开始就红火！