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第三十一章 精致的点心（第2页）

“好啊，来日方长，我把会的点心都交给小姐。”

凌雪看着另一个瓷盘上那白色透明的花朵形状的泮塘马蹄糕，微微泛着冷气，下面垫着的是一片颜色翠绿的叶子，绿色更能衬托它的透明，让人看着就食欲大增。

她伸手拿起一块，放进嘴里尝了起来，一入口感到冰冰凉凉的，细细咀嚼，感觉吃到了马蹄的细小颗粒，脆爽冰凉的口感，特别适合在夏天这个季节吃。

“这个也很好吃，羽叔做的点心感觉都好好吃啊！

羽叔，这个马蹄糕是怎么做的？”

凌雪一边品尝着点心，一边问着。

“首先，选取最新鲜的马蹄，削皮洗净。

然后，用刀轻轻拍一下，切成小块。

接着将马蹄粉倒入一个大的瓷碗里，加入适量的清泉水，我的独门秘诀是搅拌至均匀无颗粒，这样制成的生浆最好。

不然的话，马蹄糕内会有粉末状物质，影响美观和口感。”

“准备工作感觉不难，然后呢？”

凌雪听得很认真，看着他问道。

羽筠耐心的回答着，“接着往另一口锅里，倒入适量的清泉水等它煮开，这时要放入极品冰糖。

煮到冰糖全部溶化后，在糖水充分沸腾的时候，再倒入马蹄碎。

等它再次沸腾时加入一大勺生粉浆，我的秘诀是要边加生粉浆边搅拌均匀，搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆时熄火起锅。”

他停顿了下接着说道，“趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

然后，再把拌好的半生熟粉浆倒入比较浅的白瓷盘中，放进蒸笼用大火蒸两刻钟，这样马蹄糕就变得透明了。

等它晾凉后切成喜欢的形状，再使用一张冰灵符冰镇一下，这样就可以品尝了。”

“羽叔，感觉好难的样子，不知道我能不能学会啊？”

凌雪光听着就感觉很复杂很难的样子，担心自己学不会。

“小姐，做法不难，主要是用心去做，把满满的心意融入进去自然就会好吃。

小姐，你这么聪明机灵，做点心对你来说，肯定很容易学会的。”

羽筠用充满期待的眼神看着她，鼓励着她。

“恩，我会努力学的，羽叔要负责把我教会啊！”

凌雪在心里给自己加油鼓气，作为一个吃货，为了美食豁出去了。

“小姐，只要你愿意学，我会把自己会的点心都教会你的。”

羽筠想着教会小姐，到时主人就可以天天换着点心吃了。

主人那么挑剔的味觉，光吃一两样肯定会吃腻的。

凌雪并不知道他的打算，就算知道作为吃货，也还是会学的。

她一时没忍住，把桌上的点心都吃掉了，肚子吃的撑撑的，圆滚滚的。

想着到这里这么久，终于让自己这颗吃货的胃满足一次了，想到每月自己闭着眼睛吃那辟谷丹，她就感觉现在好幸福，真是不容易啊！

羽筠看着小姐把点心全吃完了，心里很高兴，看来自己做的点心小姐很喜欢。

以后，自己要换着花样做，天天做好吃的给小姐。