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按照计划,其中一半用来炖煮,另外一半用来烤着吃。
听到一头猪还有这么多种吃法,一众小公主的口水就更加止不住了。
猪肉分割清洗好,其中一半就放进了焯水的锅里。
至于另一半,则被牧民导游放到了一个巨大的托盘上。
听到要做烤猪,小奶团子第一时间就想到了周余带她吃烧烤的场景。
就在小丫头摩拳擦掌,准备帮忙涂抹烤肉料的时候,却看到牧民导游小心翼翼地拿出了一个玻璃瓶子。
瓶子的口才刚刚打开,一股沁人心脾的香味就飘散出来。
闻到香味的瞬间,李二就语气激动地凑了过来,“就是这个香味儿,我上次吃过的猪肉就带有这个香味儿。”
这老登说着,还一脸陶醉地用手往鼻子旁边扇了扇。
看他这副模样,牧民导游非但没有小看他,反而一脸得意地炫耀道:“这可是我们这边的独门秘方,烹饪猪肉的时候只需要加一点儿这东西,就能让你吃过之后还想吃。”
嘴里说着,他就将瓶子里的粉末倒了一些在托盘里。
将这种未知的粉末均匀地涂抹在猪肉上后,牧民导游这才开始涂抹其他调味料。
去腥的料酒和姜片葱丝,增色提鲜的生抽和老抽,盐、糖、蜂蜜还有冰糖炒出来的糖色……
将各种调味料均匀地涂抹在猪肉上后,牧民导游就打开了院子一角的防雨布。
随着防雨布被掀开,一个专门用来烤肉的炉子也出现在了众人面前。
看到如此专业的制作工具,就连周余也不得不感叹,牧民导游还真是一个会享受生活的人。
将腌制好的猪肉抹上蜂蜜,就用铁钩吊着放进了烤肉炉子里。
确定肉的位置摆正之后,牧民导游就提着水桶去了院子外面。
见牧民导游并没有直接开火,早就馋得直流口水的小奶团子,顿时忍不住询问道:“小囔君,不系要烤又又吗?牧民伯伯肿么不生活吖?”
“烤肉的炉子需要用泥巴密封起来,这样烤出来的肉才会更加美味。”
听到小奶团子询问,正在往烤炉里面添加木材的牧民妻子,当即乐呵呵地解释了一句。
小奶团子闻言,眼睛顿时就亮了起来。
难怪牧民导游要提着水桶,原来是去外面和泥巴去了。
想到之前和小姐妹在别墅里面玩泥巴的场景,原本还在流口水的小丫头,当即迈着小短腿儿,哒哒哒朝着院子外面跑去。
牧民导游的动作很快,没过多大一会儿,就端着一铁锨泥巴回到了院子里。
而他的身后,则跟着满脸泥巴的小奶团子和周余。
用泥巴封住烤炉的顶部,确定没有问题之后,牧民导游就掏出了打火机,“烤肉要想好吃,木材选择十分重要。
我用的全部都是品质上乘的果木,待会儿你们可得好好尝尝。”
嘴里说着,他就点燃了炉子里的木材。
确定火焰正常之后,他这才重新回到了桌案旁边。
猪头和猪肉已经煮上,接下来就到了处理猪杂碎的环节。
小奶团子原本正在和李淑玩泥巴,转头看到牧民导游拿起一节仅仅只是简单处理的猪大肠,整个人顿时就目瞪口呆地愣在了当场。
“介个……介个也阔以七吗?”
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