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舒心、惬意的二个小时过去。
老鬼刚刚走出来,志鹏正要掏腰包付款,老鬼一把拉开他,付了400元离开大酒店。
天亮了,新马路车水马龙,志鹏、老鬼舒舒服服睡了一个安稳觉,从新中央酒店出来,前往新江酒楼喝早茶。
澳门常住居民大部分是来自广东珠江三角洲,广东人喜欢喝早茶。
十月金秋,澳门还是夏天的感觉,酒楼内开着中央空调,里面十分清凉,酒楼一大早就人山人海,热闹非凡。
“虾饺、烧麦、叉烧包,”
一位六十多岁的阿婆推着不锈钢餐车走过来,志鹏看见十分惊奇,江城餐厅、酒楼全部是青春焕发的姑娘做服务员,这里酒楼是老太婆干这一行。
“志鹏,不要奇怪,这里就业机会多,年轻人可以挑选自己喜欢的职业,”
老鬼在餐车上拿了几笼早点,有虾饺、粉卷、虎皮风爪、烧麦,酒楼的虎皮凤爪做得不错,志鹏吃了一口,香中带微辣。
老鬼介绍正宗的广东虎皮凤爪制作工序比较复杂,首先鸡爪要经过漂水,然后加八角、小茴、辣椒、白糖、米醋煮沸,用风扇吹二个小时,再用油炸好,把油炸过的鸡爪用冰水浸二个小时,激活出虎皮。
把虎皮鸡爪放到加热的锅里,加老抽、香辛料、花椒炒一下,最后放进盘里隔水蒸30分钟,一盘香气扑鼻的虎皮凤爪就作成了。
志鹏吃了二笼虎皮凤爪,觉得口感很好,叫满头白发的服务员再端一笼过来。
澳门做广东风味的点心比江城水平高,经历动乱的文化大革命,江城很多传统美食的做法已经失传,需要时间才能慢慢恢复原来的水准。
“鲁叔,今天不要再去赌场,十赌九输,我们去电器铺参观一下,”
每个到澳门考察的人可以买一件电器免税过关带回大陆,志鹏想买一台录音机给喜欢唱歌跳舞的妹头。
老鬼心头痒痒的,一大早就想前去赌王何鸿燊开的另一间赌场“回力娱乐城”
搏杀,看见他的最佳拍档,小兄弟志鹏不愿意进赌场,老鬼只好陪他去电器铺。
澳门的电器铺很专业,卖电器的店铺摆的商品全部是电器,彩色电视机、黑白电视机、录音机、录像机、照相机、组合音响、随身听、空调机、洗衣机,电动剃须刀,商品琳琅满目,与江城的电器铺不同,江城电器铺卖收音机、录音机的柜台旁边挂满了尼龙裤、牛仔裤、鞋帽,里面乱七八糟的。
志鹏和老鬼来到一家叫“国泰电器”
的店铺,里面的日本乐声、日立、声宝21寸彩色正在播放提前录制的香港丽的电视台拍摄的连续剧“大地恩情”
。
江城的市民在家里的屋顶竖起鱼骨天线,加一个从香港、澳门进口的万宝仕放大器,通过电视机就可以收到香港丽的、翡翠电视台播放的电视节目。
“大地恩情”
这部电视连续剧晚上八时的黄金时间开始播放,江城万人空巷,市民一家大小到有电视机的邻居家里看,几十人围着一台12寸的黑白电视机,津津有味地看着。
前几年还是八亿人民八个样板戏,现在改革开放,可以看到香港电视节目,这个变化不是一般大,而是非常之巨大。
“鹏仔,阿鹏,”
正在聚精会神看着香港电视节目的志鹏听见身后有大姑娘的喊声,他转过身来,
“哎哟,三枪姐...,不,叫错啦,美珍姐,原来是你,”
志鹏见到这位身穿售货员服装的明丰里女发小。
这个“三枪姐”
,原名叫卢美珍,比志鹏大三岁,三年前从江城移民到澳门。
1968年初文革武斗期间,这位11岁的小丫头跟着大人去看江城两大派性组织武斗,在工人文化宫旁边的广森路,“呯,呯,呯”
,三发冲锋枪的流弹把她击倒,被送到人民医院急救,幸亏抢救及时,保住小命,手臂、大腿、小腿留下三处伤疤。
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