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第40章 宋嫂鱼羹（第1页）

过了一会儿，宋鱼莲把做好的桃花鱼羹端了上来。

现在店里只有她一个人在看着，她不仅是老板，还是厨师和服务员。

向天歌尝了一口，鱼羹丝丝滑滑，桃花鱼的鲜味最大程度地得到保留，除了桃花鱼本身与众不同的口感，还有一部分来自宋鱼莲精湛的手艺。

上次他和古易通交易人参的时候，吃过蓝色会馆的桃花鱼羹，但是比起宋鱼莲的手艺，似乎还差一点。

“老板娘，这鱼羹做得不错呀。”

“祖传的手艺，我从小就学。”

“那你这儿的生意应该不错才是。”

宋鱼莲无奈地叹了口气：“别提了，刚才你也看到了，我连房租都交不上来了。”

“到底怎么回事儿？”

“排档街这一带都是做吃的，大排档吞并小排档，小排档之间又相互打压，我和我弟两个人没什么靠山，经常有人过来捣乱。

久而久之，生意也就变得不好了。”

向天歌以前来过几次县城，这一带还不叫排挡街，估计是城建规划，把所有的排挡都挤在一条街上，竞争自然而然就大起来。

但这属于恶性竞争，对这一行业本身也不好。

“对了，你这真的是桃花鱼吗？鲜美，但又不腥，肉质也很肥嫩，一般的桃花鱼可不是这样的。”

宋鱼莲刚才调羹的时候，尝了一口，也都被惊住了，她从小就做鱼羹，却从未碰到这样的鱼。

“骗你干嘛？真的是桃花鱼。”

“可是桃花鱼长不了这么大吧？但要说是喂了激素，肉质也绝对不是这样的。”

她是开排档的，主要又是卖鱼羹的，每天都要与鱼打交道，激素鱼和天然鱼自然分得出来。

“这是野生的桃花鱼，我们梁庄特有的，可能水质的关系，它就长这么大个。”

“你这些桃花鱼……怎么卖？”

向天歌看出宋鱼莲有意收购的意思，笑道：“我本来准备拿到大酒店，每斤卖二百块的。”

宋鱼莲倒也没有意外，知道桃花鱼现在行情蹭蹭上涨，每斤二百块虽然贵了一点，但比起市价倒也贵得不多。

何况他这些鱼都是活蹦乱跳的，个头也别人家的要大，大就意味着肉多。

可她的小排档，做的都是市井生意，消费远不到那种程度。

于是宋鱼莲也不言语了。

向天歌看得出来，宋鱼莲是真心想要这些鱼，一个好的厨师，看到好的食材，那种感觉就像一个书画家看到好的笔墨一样。

“好了，这些鱼我送给你吧。”