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隔天。
直到中午周以杰才在唐易风办公室出现。
唐易风故意板着脸不待见他,边兀自点烟边说道:“你现在越来越过份了啊!
你是不是在客房部呆着太闲了,要我调你去外地监督分店改造么?”
“呵呵,风哥,你别这么小气啊!
其实昨晚我原本是担心你们,本来是想确定你们位置后给你们送伞的,可是……”
周以杰摸了摸鼻子,笑的很暧昧:“发现伞对你们来说根本是累赘!”
看着唐易风一脸黑线的没说话,周以杰继续笑道:“至于雄哥和娜娜他俩什么动机,我就不清楚了,是他俩非赖在监控室不走的,要不我帮你问问他们?”
唐易风起身从办公桌后走了出来,皮笑肉不笑地说:“是么,那我现在是不是还得对你感恩戴德了?”
“那就不用了!
其实你心里明白就好……”
周以杰憋住笑,顺手摸过茶几上的香烟,把玩了一会儿,才一脸严肃地抬头说道:“风哥,我们的原材供应商,可能需要做一番调整。”
唐易风神情一肃,沉思了片刻示意周以杰:“具体点,说说你的分析。”
周以杰起身,走到唐易风身后的落地窗前,“自从上次海参被掉包后,我一直在考虑这个的问题,君豪已经不能把食材固定在那几家供应商手里,现在我们的对手比以前强了很多!
万一有人在背后串通一气,突然对食材供应做手脚,那我们就太被动了!”
“这个问题也是我担心的,现在的市场竞争较之以前复杂了很多,有钱能使鬼推磨,那些供应商在利益面前,单凭一纸合同的确是很难杜绝后患。”
唐易风抚着下巴靠在办公桌上沉思,只要有人能出得起价格,诸如延迟供应、等级上做点手脚,这些潜在隐患都会爆发出来。
在利益驱使下,供应商是丝毫不会吝啬那点违约金的。
周以杰点头,赞同地说:“是的,所以我建议多发展几家供应商,让他们之间形成互相竞争和互相制约的关系,这样更能有效地保证我们供应链的健康运作,对我们的成本控制也有利无害。”
君豪长期以来,一直坚持严格的食材采购方针,对供应商的经营级别要求很高,所以供应商与君豪的合作基本上是垄断式的,一张君豪专供标签就可以把档次立马抬高,价格当然也跟着高出市场好几个百分点。
而君豪资金雄厚,向来注重质量和品位第一,明知价格高于市场价,也还是全盘照收。
周以杰的提议是对供应商的级别要求降低一个门槛,只要是有实力提供君豪所需等级食材的供应商,一律可以参与竞争供应,就好比是把一个大蛋糕直接放到桌子上,谁有本事挤上桌谁就多吃一块,不再给少数人特权,让他们在桌上撑的肚皮滚圆,还横竖鼻子斜瞪眼。
“这样做的好处是,我们在质量得到保证的前提下,成本肯定会有很大的下降,而且不用担心食材供应被垄断……”
唐易风弹弹烟灰,继续说道:“弊端就是,我们取消了原材特供,短时间内,公众对我们的档次和信誉肯定会产生质疑。
而且,需要专人负责供应商审核,会增加我们的工作量。”
“过渡期肯定是有的,但是这个不用太担心,我们可以把食材采购情况在媒体上公示,附上供应商的产地证明及各项送检报告。”
周以杰顺手拉起窗帘,正午的阳光太刺目,君豪现在正是如日中天,不免会遭小人嫉妒设计,“工作量方面,我们只需要增加一个职位就可以了。”
唐易风对此也一直很清楚,毕竟现在的市场竞争太激烈,本地市场有大量外部资金流入,生存环境比当初创业初期更加的凶险。
正所谓树大招风,站在峰顶虽能独揽风光无限,却也是高处不胜寒。
“供应商的问题,等政雄来了我们再商量一下,一成不变的经营方式,的确很难再适应愈演愈烈的市场经济了。”
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