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月在一旁看着荧制作料理,当看到荧准备将切好的豆腐直接放进烧开的热水时,大惊失色,连忙上前制止。
“荧你刚刚在做什么?”
荧歪着头不解地问道:“把水烧开,放入豆腐啊?怎么了有什么问题吗?”
“你们旅行时的料理不会都是这样制作的吧!
就是一股脑地将食材倒入一个锅中,大火熬制?”
月看着荧那不熟练的动作,以及十分生疏的料理手法,可想而知她们的旅行是有多么的糟糕。
荧指着菜谱的几行字说道:“不是啊?我可是严格按照食谱上的说法制作的啊?不过食谱上面不是写着将三块豆腐、适量的莲子以及金鱼草放入事先准备的热水中慢炖,然后等待十五分钟后就可以出锅了?”
月苦口婆心地解释道:“可……可是你也不能将一整块豆腐直接放入水中啊!
而且你这可是烧开了的热水,这豆腐要是出锅的话恐怕是变成豆腐渣了。
正确答案是将豆腐切成大小相近的小方块,然后放在水锅中,与冷水同时加热,待水温上升到一定温度左右时,应转用微火恒温,慢慢见豆腐上浮,用手捏时感觉有一定硬度时捞出,浸冷水中即可。
这个步骤叫做焯水,可以有效地去除豆腐的豆腥味。
然后按照顺序放入不同的食材,首先放入莲子,三分钟后放入金鱼草,最后再放入切好的豆腐块,关火前加入适量的盐以及其他的调味品,然后就可以出锅了。”
他明白要是按照荧那种蛮干的做法,「留云借风真君」恐怕要把璃月给掀翻了,最后恐怕倒霉的还是我,因为她一定会怀疑是我故意这样做的!
荧嘟囔着嘴,不耐烦地说道:“看起来普普通通的一道菜为何有如此复杂的程序啊!”
月看到荧在不停地埋怨着,苦笑着安慰道:“呃,这算是简单的吧,反正我知道有一种料理光在食材的准备上就要花费好几天的时间,又是换水,要是切丝,还要准备好高汤,可麻烦了!
最后制作的时候还需要极其烦琐的步骤,就连我制作那道菜的时候都有点胆战心惊的。”
荧听到月所说的话时,嘴角的口水已经悄然出现,于是追问道:“那道菜是不是特别好吃?”
月想了想看这样评价道:“应该算是一道世间罕见的美味吧。”
“那……那你能不能……可……可不可以……”
荧欲言又止,不过月知道这家伙恐怕是嘴馋了,于是这样说道:“下一次我就制作这道料理,不过吗?你可能要等待一段时间了,毕竟那准备工作可不是一般的复杂。
不过在此之前你还是先把你的珍珠翡翠白玉汤给完成吧。”
荧信誓旦旦地说道:“明白,我马上完成!”
“盐放一勺就可以了。”
“火太大了,让火小一点!
你在做什么!
不要用风元素啊!
把里面的柴火抽出来一点就可以了。”
“你这面粉怎么沾在桌子上了?记住要在下面铺上一层干
面粉啊!”
“肉不要切得这么大块,你这又不是要制作红烧肉,你要把兽肉切成粉末,制作成肉馅才行啊!”
月此时就像是一个救火队员,哪里有麻烦了就去哪里。
一个小时过去了,月变得灰头灰脸的,而荧也很狼狈,头发上蒙上了一面粉,当然派蒙也不例外,衣服上满满地水渍。
月瘫坐在地上,气喘吁吁地说道:“终于做好了,为什么比我做菜的时候还累啊!”
派蒙耷拉着小脑袋说道:“旅行者,我们快点把做好的料理放在刚刚的石桌上吧!
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