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苏玉用火烧猪皮上的毛,又洗净放入清水里煮,直到血水煮出,捞出肉切成二寸宽的正方形,用线捆上。
随后,她拿出从供销社买来的作料,因为没有砂锅,苏玉就用了陶瓷罐。
她把姜块和葱段,全部铺在锅底,然后将猪肉整齐地排在上面,加上一两红糖,加上葱结,倒入酱油,盖上盖。
苏玉用旺火烧开后密封边沿,又改用小火焖两小时左右,至肉八分熟时,开盖,将肉块翻身,再加上盖密封,继续用小火煨着。
“好香啊。”
戚玉梅闻着味来到厨房,她擦着口水,眼睛盯着炉子上的肉,差点没将她馋哭。
她舔了舔嘴唇,转身拿
筷子和碗。
“放下!”
苏玉去房间拿面粉,正准备烙几个鸡蛋饼,回来就看到戚玉梅拿着筷子和碗准备偷吃。
她气得狠狠拍在她手背上,厉声斥责。
“我说了家里不养闲人,你今晚要还想吃饭,去把院子收拾了,在劈点柴火来。”
“不吃就不吃,反正……我绝对不会干活的!”
戚玉梅揉着手背,眼眶泛红,瘪着嘴赌气,恨恨的撂下狠话,转身又跑回房间,将门哒得砰砰响。
苏玉没理会她,自顾自做自己的事,等她将晚饭做好,太阳也落山了,干活的人都陆陆续续回家。
苏玉出来看时,正好看到大丫几个孩子抗着比他们身体
还要大的柴,压得连腰都直不起。
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