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第77章（第1页）

荣平得知后，笑道:“那鸡就是清蒸鸡，蘸水倒确实有些独到之处，白水加了定腥去味儿的材料，配料是可以根据个人口味儿随即调整的，但总体不过花椒，大蒜，姜，小辣椒，胡椒。

之所以这么香辣过瘾，是因为里头加了煮熟的鸡血鸡肝鸡肠，混合了鸡汤。”

鉴于荣平现在是站在京城庖厨界顶端的所在，不少食客和小馆子的眼睛都盯在她身上。

于是，在她放出话后不久，京城中何处饭馆都新上了蘸水手撕鸡。

连续两个月，何香香每推出一个菜准备打出招牌，荣平就会立即狙击。

一开始何香香还以为二人可以斗个你来我往，谁知道这战局从一开始就是一边倒。

不知何时荣平已经有了这般本事，叫她只能疲于招架……她一直以为荣平即便进步了也最多跟自己不相上下。

何香香暗暗咬牙，又推出新特色，每个人吃了的人都叫好，新颖别致，京城中无人见过。

瞧着是一盘米饭，现在却是黑色，但是毫无污浊之感，反而色如墨玉，晶莹油润，上面撒落些许白糖，犹如墨砚落雪，入口香糯，回甘无穷，深受文人雅士喜爱。

荣平听说此事，倒没多意外，第二天荣香楼就出了这道主食。

“这个饭是用黑饭草煮的，黑饭草就是南烛木，也叫青精。

采了它的枝叶，捣出汁水，把上好白糯米放进去浸泡，随后再蒸。

蒸多了吃不完，还能曝干。

晒干以后的饭会变硬，颜色蜕变成墨绿色，下次再吃，用滚水，一煮一滚，就成了。”

“唉，老板，您还别说，这何香香到底出身王府，见过些世面这样花哨的饭都能做出来。”

荣平听了却一下子笑出来，“什么呀，拿出这种饭只能说明何已经支持不下去了。

刚才我也说了这道饭一次做好，后来再吃就非常简单，非常的方便。

何香香之所以会这么干，是因为她已经拿不出可以撑场面的硬菜，只能取巧。

而且很有可能已经招不来伙计，事事都要自己亲力亲为，因此只能选这个打头阵，因为这个饭点破了其实格外的简单，它对开店人来说最大优点就是多快好省。”

荣平没有说错，在她又一次叫破青精饭的奥秘后，何香香终于忍不住了，亲自来找荣平说理。

“荣老板，大路朝天各走一边，你开你的酒楼，我开我的饭馆，你非要跟我过不去吗？”

荣平一脸诧异，悠哉悠哉的道:“何老板这话从何说起，我从来都没有跟您过不去呀。”

何香香气得瞪大了眼睛:“你怎么做了不敢认啊，那你为什么每次都要把我做菜的秘方告诉所有人？”