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第34章（第2页）

持续最后的改稿，这周将交出围困已久的长篇文字。

休息时读《圆觉经》，心里万籁俱寂。

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与人相见，一起喝茶或喝杯咖啡，胜于在喧闹嘈杂的餐厅里吃饭。

外食的材料和制作方法不能保证新鲜和安全。

来家里吃饭是亲切的事情。

粗茶淡饭是其次，见面饮酒倾谈才是关键。

如果有好酒，好茶，好话题，足以弥补一切。

吃什么是其次的。

怎么吃却是重要的。

几次在寺庙里吃饭，印象颇深。

有人来加汤加菜，这被供养的饭食不能挑拣而应心有感恩。

身姿端正，全心全意，把碗里的食物吃完。

保持安静，不说话。

没有评价，也不过剩。

在如此心境里面，它是甘甜饱足的。

儿童应在寺庙里生活一小段时间，这样他们会学会如何吃饭，如何面对食物。

在一个成年女子的生活里，厨房的位置渐渐显得重要。

少女时代，没有一个女孩会想在厨房里停留。

最好吃饭也是匆促，放下饭碗即刻奔赴天涯海角。

母亲自我从小到大，未曾要求我做饭和洗碗。

因为不经训练，对厨房里的工作缺乏常识和技巧。

成年后，很少煮食给男人吃。

通常男人会做饭食给我吃。

一次阿姨来访，无意说起，小时候在乡下玩耍，那时我幼小，她是小女孩，没有玩具，淘气无知，从屋檐里捉了燕子下来，两个人一起玩耍。

当场被别人斥责，因为农人都极为爱惜燕子。

在南方流传的说法，女孩子只要玩耍过燕子，就不可能再做出好吃的饭食来。

所以阿姨说她也不擅于做饭，吃男人做的饭。

把一块牛肩肉，用橄榄油、意大利香醋、蒜末、红糖、百里香、柠檬汁混合起来腌制。

在冰箱里放置一个晚上，第二天中午拿出来煎制。

在对食物的耐心处理之中，人学会对各种丰富外因元素的体会、实践、筛选和择取，对偶然性和必然性的排序及客观心态。

对不可知的许可及等待。