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最后干脆不想了,提着一筐子土豆就回家了。
经过一早上的忙碌,到家已经九点多了,这个时候正好是农村的吃饭时间,父母还没有回来。
罗琼就直接进了厨房,将在菜园子挖出来那两个被自己挖破的土豆找出来,然后削了皮,放到盆子里。
两个土豆竟然差点就将那个洗菜盆装满了。
罗琼将土豆洗好,拿出其中两瓣直接切成了李子大小的小块,又去菜园子里摘了一把豆角,撤了几根葱,顺手还摘了几个辣椒。
土豆切块,豆角切段,小葱切成葱花,辣椒切丝。
剩下的两瓣土豆,一半直接切成土豆丝,一半切成土豆片。
老家用的还是柴火灶,一口大黑锅比脸盆还大。
罗琼熟练的将火烧着,然后给锅里加上半锅热水。
大火温度升的很快,不多时水就沸腾了,罗琼先将切好的土豆片放到锅中,煮了大概三十秒之后,就将土豆片捞出,然后放到了一边早已准备好的凉水当中。
然后拿出一把面条,直接扔到了水里,等到面条煮到半熟变软之后,在捞出来,放到另外一个盆子。
顺手给面条倒了一勺油,用筷子拌了一下,防止面条粘住。
然后在快速的将锅里的水舀掉,等到锅重新烧红,在加入几勺油,烧油得得时间,将土豆片控干,葱花和辣椒丝放到上面,在加了点花椒,盐,鸡精,味精,白糖,最后放了点大蒜末。
这时候油也烧红了,舀了一勺热油,直接泼在了那一堆调料上。
锅里剩下的油,直接将剩下的葱花辣椒放进去。
"
刺啦"
一声,一股浓烈的香味扑面而来,罗琼拿起已经淘洗好的土豆丝直接倒了下去,再拿起铲子一阵翻炒。
最后加入盐,糖十三香,一阵翻炒之后,沿着锅边淋上一勺清水,盖上锅盖。
转身又拿出陈醋往土豆片的盆中倒了一点,端起盆子快速搅拌起来。