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纯手动挡女厨师阿川的妹妹（第1页）

哎，等等，姐干嘛呢？我来应聘厨师的，谁应聘厨师呢？我呀，我去，我长这么大还没见过你厨师呢，咋了？不行，姐就你这小体格子，能拎动马勺了吗？姐炒菜的时候你们俩还上幼儿园呢，炒完你俩不就知道了吗？姐挺像这么回事啊，你去给姐拿俩土豆，姐给你炒个土豆丝炒小米好嘞，这是你的表演好嘞，二蛋，实话实说，从厨20年，从来没见过女厨师掌勺，看她这个架势，倭刀的手法还真像专业厨师，握刀纹，下刀狠，手起刀落，没有任何的犹豫，咱试散新的环境还这么从容不迫，我刀工可以啊，只听刀身不见刀影，已经达到了刀人合一的地步了，赶紧干诉我儿别在这废话，你快别看了，上线帮我领个自动打金的元宝，别浪费了，我倒要看看美女主持能搞出什么花样来，就是那个官方最近推荐的传奇吗？好不好？说话间两个土豆就全部切完了，放入水中备用，四个四棱四角标准火柴棍，这机器不过如此是吧啊？大姐好身手，这个时大姐又拿来三颗鸡蛋，双手候打开之后来回晃动，只要蛋清，不要蛋黄蛋黄不要蛋黄呗，对，不要蛋黄蛋黄做你就好吧，好嘞，土豆丝炒小米是吧？对，土小米炒小米，小米给你蒸蒸好了，好，你还别说，土豆丝炒小米是一道非常受欢迎的家常菜，越是家常菜越能体现出一个厨师的功底。

准备好了没？准备好了开场前期话都继绪今天美女操作二蛋说第一部起锅烧水，然后土豆丝倒入肉勺，用清水冲洗一下，锅中清水加少许明油，再来上一勺盐，挤入少许白醋，烧烫土豆丝的时候放白醋能使这个土豆丝更加脆爽水开。

土豆丝直接下锅，哎哥刚刚领了200万元宝，你这哪个服告诉我一下，就左下角这正送官服高功夫微店版本除打快节奏，现在内测就200个名额，记得点击左下角上线免费会员攻速爆率都上调80%，零氪活动上线即可探索打宝满屏光柱新服上线装备回收价都是百万元宝起步，昨天我下载个你带我玩啊水开之后烧它们三五秒钟之后就可以倒入漏勺控水备用了，这臂力完全可以。

然后简单清理锅具，烘干锅具表面之后一勺凉油直接倾洗而下，然后热油全部倒出，召开中小火再下些许底油，蛋清不用打散，然后直接下锅，轻轻推动手烧，放止锅底美女鸡蛋直咸，蛋清不用蛋黄，鸡蛋炒至微微定型的时候，来个大泡锅，炒至蛋饼的状态，就可以倒入肉勺控油备用了，不用洗锅。

锅下少许底油，油温微热的时候，抓上一把干辣椒，开小火将其炒红，煸出香味儿，回手用勺头排点花蒜末，直接搞里头，爆出香味之后小米直接下锅，低头把火候关小。

一盖控火的臊子，他有点不习惯。

此时只见美女厨师用一锅娴熟的漩锅将小米炒至干香，炒出锅气之后下入土豆丝，eoneverybodyletsgo，土豆丝炒匀炒香之后下入鸡蛋，再聊起一锅优雅的抛光。

之所以女厨师少见，因为干厨师也是体力活。

此时手稍挤入少许生抽，再来上一勺盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，看来这位美女厨师对食材和调料的理解还真可以。

炒土豆丝放生抽啊，增鲜提味还不上色，女厨师做菜啊，虽然不够生猛，但也有几分优雅。

经过一顿猛火快炒，最后一步下入香菜梗，然后中小火将其翻炒均匀。

此时我只想用四个字形容它是酒好汉。

然后起锅，一道开始中盘土豆丝根根分明，颜色鲜亮，最后呢，用一记优雅的拉勺结束了盘简简单单的一道土豆丝，色彩搭配极其合理，有红有绿，有黄有白，可以啊，姐，我以为我跟你闹着玩呢，让厨长尝尝啊，他给你定工作。

好嘞，哎，做好了，兄弟哦，这新来女厨师做，你瞅瞅是吧，给我尝尝，嗯，做一个女厨师啊，菜做的这样是非常不错的，你看看辣椒也榨出来个它的本身的香味了，土豆丝特别的脆啊，颜色搭配的也挺好，我这公司怎么给定啊？哎呀，妈，你这菜炒的不错，工资给你就定到70007000，我那会寻思着给5000我就干，这妹子真实在呀。

你好，我找你们饭店，二蛋二蛋，稍等一下，那不是二蛋吗？你就是二蛋，对咋了？老哥，听说你挺狂没有，我可低调了，这天狂必有雨来，兄弟，把这个肉给我做成我吃不起的样子，做好了，我拜你为师，这早晨剩的双花肉，这都是蚝肉，我从牧区带来的，做成吃不起的样子，老哥，你能差钱了？哦，我明白了，行，我知道了，我去楼上等你，行，做成老哥吃不起的样子，这有点浮夸了，咱俩这块剩羊肉焕然一新，问题倒是不大，首先将这块羊肉剔骨，然后再撕成细条。

今天这道菜的做法是多年以前老是不传授给我的，时间太久，名字忘了啥意思，还有那个高丽户的，我先准备这个蛋亲，然后给他来上成千上万次的抽档，把这道菜做好，都是狠人，我是不是狠人？以前的厨师做这道菜都是手工抽档菜，炒菜就是废厨子，你来呀，我来吧，看我单身30年，咱就浑。

快行啊，四哥手速可以笑个毛线，你瞅啥了？咱厨房属你最壮了，我瞅你，你个大傻子呢，来起来吧，福哥搞定我去我去，天生神力啊，好一条夺命香鸡腿，二哥，咱们一块下班也做一道这样的菜，喝点那必须的，我早准备好了这么多酒，你藏私房钱了你不知道吧？最近拼多多做活动，一块钱就有机会抢一箱汾酒，现在点我评论区链接，花个几秒钟时间就能抢了，而且不用拼单，不用砍价，不用拉新人，这可是八大名酒之一，白酒中的典范，入口棉落，口甜，清香纯正，回味无穷，这酒真不错，吃肉喝酒太爽了，我也想去抢了。

那你快点我评论区链接抢吧，怎么二哥啊，哎呀，这玩意认识不啊？二哥，鸽子我你小挺坏啊，我没想到啊，这小伙子一肚子坏水，将抽打好的蛋液放入盆中，加上一把生粉，一把淀粉，来上一把白面，搞一个能膨胀的脆皮糊，行二哥，我看这玩意儿没你的爽快，长得挺可爱的，一肚子坏水，然后再准备一个平盘，上面抹点底油，好了，将打好的脆皮糊抹上一半，这在咱们准备个盘式，用黄瓜、胡萝卜的下脚料雕一个手工花。

按行业迅速发展，现在手工花已经很少有人用了。

前期如都就绪，今天二段操作，二段结束始简单煎完过去之后，咱们开始预热烧锅，热锅凉油，让锅底四黄糊饼，然后将热油倒出，我先第一步，咱们先将撕好的羊肉炒一下，锅里油少许底油，然后关火，再上一把葱花和好爆香之后加入羊肉，就推开芒果加时大火开炒，锅中的羊肉炒出葱香味。

羊肉炒香之后起锅，泥造右手抓上一把香菜，直接甩到锅中，在马克提味，少许盐起烧鸡粉直接搞里头，开锅上灶，炒匀锅里的食材和调料的香味，不仅仅是做这道菜的第一步，高槽还在后半段，炒好羊肉放入盘中备用，然后再来上一记娴熟的拉勺，你这拉了空勺啊。

我扒拉地上，然后起锅烧宽油，再将炒好的羊肉马放到这个脆皮糊上面，全部铺平。

马云然后再用剩余的脆皮或将上面的羊肉也封好，微微留一些小洞，让这个油能渗入。

油温六成热的时候，将这个羊肉饼直接下锅。

这道菜的难点就在于你对油温的掌握，油温过高出品会发黑，过低的话出品口感会过差。

三五秒钟过后，漏勺将其捞起，翻个个儿，用蜜网将其摁下，让两面受热均匀啊，这两面金黄，外皮酥香的时候就可以捞入漏勺控油备用了。

控油，然后单手持锅，将热油倒出。

那么接着咱们就看看这道菜的出品如何，能不能达到让老哥吃不起的要求。

我们将这个肉饼一切为三，然后改成长条马肉盘中，外皮酥香，羊肉鲜嫩，造型独特，这就是这道菜的出品会，能吃去吗？吃不起，吃不起，不赶紧上菜哦，上楼咱们去。

老哥，你的羊肉做好了。