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一想到这,唐氏就忍不住要吐槽相公,“唉,这个阿成,没事跑去前头喊什么人人人人……”
梧桐上茅厕的速度是真够快地,吓得唐氏话都说不利索了。
梧桐倒是啥都没听见,自己都做贼心虚,趁人不察,将小罐子往调料区里一藏,净手之后,接过表哥递过来的五六斤肥肉片。
“你方才说的是肉片吧,我就是照肉片切的。”
有山表哥不能理解,饺子还能直接包肉片了,怀疑自己听岔了。
“来不及剁肉糜了,给他们上一款我灵光一现的肉饺子,保管香掉他们下巴。”
她也只能说灵光一现了,但在前世,这也不算啥新奇特,早有之。
“表哥,来上七八颗鸡蛋,凉水下锅煮成溏心蛋。”
“溏心蛋?简单!”
“哎哎哎,别急着走,再炒一盆滑蛋,包素馅饺子要用。”
“瞧好吧您呐!”
表哥越做事越兴奋,还能趁忙乱跟大伙逗个乐子。
烤肉片最先出锅的那一份……
梧桐想着吃一片,想着吃一片……
凌有山正直发问,“这外头客人很多啊,你再这样吃,客人就不够了吧!”
“我饿!”
梧桐给了个很直接又不容反驳的回答,她起了誓绝不吃黄叶,这新鲜出炉的就这么干放着,不是她的风格!
转而又递了一片给表哥,“尝尝?”
有山回头看了一眼他娘,没人注意,飞快将肉片叼进嘴里嚼巴嚼巴,下一秒双眼一亮,“香~太好吃了,这肉片上你撒了啥?”
“放了些黑胡椒粉。”
梧桐呵呵笑,又给后厨里忙着的三人各投喂了几片,由于大伙都饿着肚子干活,能吃到一点就当垫巴一点,也没谁偏生不识趣说教梧桐。
烤肉片分了三次下锅,全数煎香。
所有肉片放砧板上切成小丁,装起来又是满满一大盆。
有山将他负责的溏心蛋剥壳,按照梧桐说的,放入擂钵中碾成半胶质状态后捣碎,倒入烤肉碗中与肉丁,烧烤粉,耗油小葱花一起搅拌均匀,做为馅料放到娘亲身边排队去。
大葱,青蒜叶和几颗花椒泡入温水中一刻钟左右,就能得到一碗大料水。
将素馅相互搭配搅拌,放入大料水,再加入盐糖、生抽、耗油,香油等调料搅拌,让菜蔬和蛋沫充分吸收大料水,再敲入两只鸡蛋锁住水分不流失。
“五妹,还要我做啥?”
杉桐手里拿着菜刀,反手擦汗。
梧桐瞳孔地震地看了她一瞬,抱着馅料碗寻找安全地方去。
“三姐,再泡几斤大米吧。”
“好,是要做米糕吗?”
不懂就问,杉桐认为这没啥的,第一天做砧板,说白了就是打下手,主厨叫做啥就学着做啥呗。
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