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第97章 烤香蕉＋烤全鸡＋腊味拼盘＋高塔明月一（第1页）

梧桐绕到料理台边，与三姐说了给母鸡码料的事，顺手将几只香蕉给破成两截。

“香蕉也做菜？”

“嗯，烤的，一会再取几只香蕉竹来，往笸箩上一摆，脆肠也摆上，再来个烤鸡块，小水果之类的，这一笸箩就能值个一两价了。”

梧桐说时，三四只香蕉一分为二，在剖面上刷上一层油，撒上糖粉放入烤盘入窖炉，顺手又将肉香四溢的葱肠换了出来。

稍微冷却后，将葱肠切成小段放入小竹箩里，撒上五香粉辣椒粉等咸香调味料，再抛动竹箩里的肠段使其均匀地裹上粉料。

“好香，是这料香还是肉香？”

方叔凑上来，一边说话一边猛吸口水。

在炭火的烘烤下，葱肠的外皮逐渐焦黄，微带一丝红褐色，内里的葱肉则呈现出鲜明的绿色，与外皮的黄色形成鲜明对比，赏心悦目。

“方叔吃下水吗，不介意的话可以帮我尝尝味道如何！”

梧桐也干脆就近找试味人。

外皮的焦香，混合着大葱的清香，飘散在空气中，方叔早馋了。

他的馋一半是出于对这些重油重色食物的自然反应，另一半，大宝贝里新做的菜，他怎么都要为儿子试试值得不值得嘛！

一听这话正合心意，方叔立马笑呵呵，接了梧桐递过来的筷箸，夹了块边上不大不小的肠段，“瞧你这话说的，咱小老百姓啥不吃啊，闹荒的时候咱连树叶都啃，挑食就得饿死。”

话音落下，啊呜一口。

耳边只听一声宛若捏碎干枯树叶的声音，解压得很，外皮的香脆和内里大葱的甜脆辣喉，双重口感让人一吃就上瘾。

“如何？”

梧桐笑盈盈地问。

其实啊，这菜搭配我滇地的辣椒面干碟或者是折耳根蘸水会更好吃，吃折耳根就和吃猪大肠的一样，只有零次和一百次的区别，用折耳根的芳烈之香掩盖大肠肠油的味道，口感会变得更丰富、鲜明。

“好吃两个字我都说倦了，没想到这大肠都脆成这样啊，哎呀凌丫头啊，你说你……对食材的把控和烹饪技巧怎就这般有天赋呢，这葱段的辛辣中和了大肠那味儿，再加这微微带着酸甜口的脆皮，对对对，还有炭火的烟熏香味，真是回味无穷，回味无穷啊！”

不行了，他下午就要把阿平带过来，拜师！

“方叔过誉了，改日有空再做一整盘给你过瘾……”

“那可一言为定了！”

“嗯！

！

肯定让你像吃炒螺一样天天想，天天来！”

梧桐俏皮一笑，将盘子递予杉桐，“三姐，把它摆到笸箩里吧。”

说罢，又转去看她的腌鸡。

直到后厨里再起飘起浓烈的水果与焦糖的香气，这时将香蕉拿出来再刷一层蛋黄液，继续烤上小一会就好。

这可能是世界上最简单的烘焙甜品了，烤出来的香蕉软糯香甜，外酥里嫩，比蛋挞芯芯还好吃，只是可惜后厨里烘焙用的配料怪少的，不然还能给香蕉上撒些料粉，小果干啊，这些！

烤全鸡，码料腌制放的是盐和黑胡椒。