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第15章 从磨大米开始做酸辣粉（第3页）

那肥肉用荷叶紧紧的包着，油汪汪、亮晶晶的。

八戒看了不住的流口水。

“我说妹子呀，还要加餐吗？”

“不，我要开锅。”

朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来，倒进锅里，把水烧开。

悟净在一旁帮忙填柴火。

烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。

之后她又把热水一桶一桶舀出来，拿了一块干净的细布，把锅里擦干。

接下来就是开锅最核心的步骤了。

“小卷，把火烧旺些。”

“诶，好嘞。”

悟净往灶里填了几块柴火，更卖力地用扇子扇着风。

朱圆圆用湿布包着锅把隔热，轻轻地旋转着锅身，直到将黑黑的铁锅烧得变色。

悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。

“猴哥，帮我把花生油罐子拿过来。”

“哪个？”

“红布扎着的那个。”

悟空很快捧了来。

朱圆圆接过，倒了一大勺油进锅，慢慢的旋转锅身，让花生油浸润铁锅的每一处。

然后毫不留情的把油倒掉了。

“哎呦，这，这油多可惜呀！”

八戒道。

“嘿嘿，那你去喝了啊八戒！”

“我才不去呢，要去你去！”

“小卷，火小些。”

“好嘞。”

此时终于轮到大肥肉登场了。

朱圆圆用筷子插起肥肉，在锅里来回的擦拭着。

擦拭个三两分钟，锅就基本润好了！

肥油会在铁锅表面形成一层保护膜，只要使用得当，铁锅就会越用越好用。

朱圆圆再次把油倒掉，再次用热水把锅洗干净，这锅就算开好了。

这会子唐僧已经熬不住歇息了。

几个徒弟和钱铁匠都很好奇，硬撑着没有睡，看朱圆圆忙活什么。

悟空轻手轻脚的把院子里的米浆拎了来。

终于可以制作米粉条了！