丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章（第4页）

他又咬了一口烤面包片，用面包片蘸着焗蜗牛剩下的汤汁，那滋味让人回味无穷。

“这法式焗蜗牛就像是法国的浪漫在舌尖上的演绎，精致而又充满风情。”

肖灿赞叹道。

肖灿向餐厅的厨师请教焗蜗牛的制作秘诀，厨师是一位穿着白色厨师服、头戴高帽的法国人，名叫皮埃尔。

皮埃尔优雅地说：“首先，蜗牛要处理干净，用盐水浸泡一段时间，去除杂质。

然后将大蒜、黄油、欧芹等调料混合在一起，制成馅料。

把馅料填入蜗牛壳中，再在上面撒上芝士，放入烤箱烤制。

烤箱的温度和时间要掌握好，才能烤出完美的焗蜗牛。”

肖灿对法国美食中的黄油运用产生了浓厚的兴趣，他和皮埃尔聊起了法国黄油的独特之处。

“在法国美食中，黄油就像是魔法的源泉。

它能让食物变得更加细腻、美味，无论是煎、炒、烤还是焗，黄油都能发挥出独特的作用。”

皮埃尔自豪地介绍着。

离开巴黎后，肖灿来到了法国的普罗旺斯地区。

这里是一片薰衣草的海洋，大片的薰衣草田在阳光下呈现出梦幻般的紫色。

微风拂过，薰衣草的香气弥漫在空气中，让人陶醉。

在普罗旺斯的一个小村庄里，肖灿遇到了一位老面包师。

老面包师邀请他到面包房，教他制作法国传统的法棍面包。

他们走进面包房，面包房里弥漫着浓郁的麦香。

老面包师拿出面粉、酵母、盐和水等材料，开始制作面团。

“这法棍面包的面团要揉得硬一些，这样才能烤出外皮酥脆的效果。”

老面包师一边揉面，一边说道。

肖灿也跟着用力揉面，他感觉这面团就像一块顽固的石头，但他没有放弃。

“这面团可真有脾气，不过我一定要征服它。”

肖灿笑着说。

揉好面后，将面团放在案板上发酵一段时间。

发酵好的面团被分成若干小块，然后老面包师将面团搓成细长的条状，放在烤盘上。

“用刀在面团上划几刀，这样在烤制的时候，面团才能更好地膨胀。”

老面包师拿起刀，在面团上熟练地划着。

肖灿照着老面包师的样子做，但划出来的口子不是很整齐。

“看来我的刀工还需要磨练啊。”

肖灿无奈地说。

烤盘被放入烤箱，随着烤箱温度的升高，法棍面包开始慢慢膨胀，表面逐渐变得金黄。

肖灿站在烤箱旁，看着法棍面包的变化，心中充满了期待。

“这法棍面包就像是一个正在成长的孩子，在烤箱里逐渐变得完美。”

当法棍面包烤好后，肖灿拿起一根，轻轻敲了敲，发出清脆的声响。