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第97章 热闹的火锅(第1页)

首先,禹馨宜开始着手准备各种各样的食材。

她精心挑选着新鲜的肉类,有鲜嫩多汁的牛肉、爽滑细腻的羊肉以及口感醇厚的猪肉。

蔬菜方面也毫不马虎,翠绿欲滴的青菜、红彤彤的西红柿、水灵灵的黄瓜等等应有尽有。

当然,主食类更是不可或缺,筋道十足的面条、软糯香甜的米饭还有热气腾腾的饺子整齐地摆放在一旁。

接下来,便是整个烹饪过程中最为关键且能决定最终味道的火锅底料环节啦!

第一步,禹馨宜要熬制出浓郁鲜美的高汤。

只见她熟练地将大块的骨头一一放入那口巨大的锅中,并注入足量的清水。

随后,她点燃炉灶,用猛火将水迅速烧开。

这时,水面上逐渐浮现出一层白色的浮沫,禹馨宜眼疾手快,迅速用勺子将其轻轻撇去。

紧接着,她把火候降小,改为小火慢炖模式,让骨头中的精华与水分慢慢地交融在一起。

而在熬制高汤的过程中,禹馨宜可没有闲着!

她巧妙地往锅里添加了一些能够去腥增香的配料,如嫩绿的葱段和淡黄的姜片。

这些小小的佐料在热汤中翻滚跳跃,释放出阵阵诱人的香气。

第二步就是炒制火锅底料!

禹馨宜先是将锅内倒入色泽金黄的菜籽油。

待油被大火烧得滚烫之后,再小心翼翼地转为中小火。

接着,她依次将山萘、白蔻、干辣椒、蒜片、香叶、草果、花椒、姜片、小茴香等各种调料放入锅中。

随着铲子的不断翻炒,这些调料相互碰撞、摩擦,散发出愈发浓烈的香味。

不一会儿功夫,整个厨房里便弥漫着一股让人垂涎三尺的香气。

最后,禹馨宜将已经炒好的香料和调味料全部倒进正在熬煮的高汤之中,然后继续让它们一起炖煮一段时间。

这样一来,各种味道便能充分地融合贯通,形成一种独特而迷人的风味。

此时此刻,火锅底料所散发出来的香气简直是无孔不入。

它像一只无形的小手,轻轻地撩拨着人们的心弦。

众多人纷纷被吸引过来,围绕在厨房四周。

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