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第77章 美食新品的突破与市场风云（第1页）

在研发部紧锣密鼓地对美食新品进行优化时，市场部也没闲着。

他们针对陆颜计划推出的乡村风味炸酱、烤禽和特色糕点，展开了全面且细致的市场调研与推广筹备。

这日，市场部主管带着一份厚厚的调研报告走进陆颜的办公室。

“陆总，这是我们最新完成的市场调研报告。

关于炸酱，目前市场上同类产品众多，但主打乡村风味，且强调使用优质乡村农产品的几乎没有。

消费者对于炸酱的口味偏好多样，不过总体倾向于咸香且有丰富口感的酱料。”

陆颜接过报告，认真翻阅着，问道：“那对于我们计划添加的乡村特色香料，市场接受度如何？”

市场部主管推了推眼镜，说道：“通过我们的试吃调研，大部分消费者对独特的乡村香料风味很感兴趣，觉得这种创新能给炸酱带来不一样的体验。

但也有小部分消费者表示担心口味过于奇特，不太能接受。”

陆颜思考片刻，说道：“看来我们在推广时，要着重突出乡村香料带来的独特风味，同时可以提供多种口味选择，满足不同消费者的需求。

烤禽和糕点的调研情况呢？”

市场部主管继续说道：“烤禽方面，消费者普遍喜欢酥脆外皮与鲜嫩多汁的口感。

目前市场上烤禽产品多以普通白羽鸡为主，我们若采用乡村特色禽类，以独特烤制工艺打造差异化，很有市场潜力。

但消费者对价格较为敏感，我们需要在保证品质的前提下，控制好成本。

糕点的调研结果显示，中高端消费者更注重糕点的原料品质、制作工艺以及文化内涵，我们强调乡村优质原料和传统工艺的结合，符合这部分消费者的需求。”

陆颜点头，说道：“根据这些调研结果，你们市场部尽快制定详细的推广策略。

针对不同产品的特点，选择合适的推广渠道和方式。”

与此同时，研发部的工作也到了关键阶段。

研发主管一脸兴奋地拿着改良后的烤禽样品走进陆颜办公室。

“陆总，您再尝尝这款烤禽。

我们在烤制工艺上又做了优化，采用了分段式烤制，先以高温快速锁住禽肉水分，再用低温慢烤让外皮更酥脆，同时深入骨髓入味。”

陆颜戴上手套，撕下一块烤禽肉放入口中。

禽肉外皮酥脆得掉渣，内里鲜嫩多汁，独特的香料味在口中散开，味道层次丰富。

“嗯，这次的口感和味道都有了质的提升，非常不错。

那大规模生产的设备和工艺衔接没问题吧？”

研发主管自信地说：“目前已经和设备供应商沟通好，新设备能够精准控制烤制参数，保证每一批烤禽的品质稳定。”

“很好，接下来就是准备试生产，看看实际生产过程中会不会出现问题。

糕点那边呢？”

陆颜问道。