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第66章（第1页）

胤小祕跟他也算是半个老熟人，进门毫不见外道：“杜庖长，我好饿呀，你吃什么分我一点。”

杜庖长一回头差点没噎死。

这回不仅来了个小阿哥，身后还跟着个新皇呢。

他这膳房何时变得这样红火了？

胤小祕见杜庖长对着皇兄跪下，便乖乖在一旁等着，等君臣见礼结束，连忙抢着道：“庖长今日教我做个冬瓜鸡好不好？”

杜庖长忍不住擦着一头冷汗，弓着身请示雍正。

胤禛淡然瞧了幺弟一眼：“今日便按小阿哥的吩咐办事，朕在一旁瞧瞧，你们不必在意。”

杜庖长：“……是。”

话是这么说，怎么可能不在意呢。

新皇的脾气还没人捏得准，倒是从前“冰块脸”

四阿哥的名声在宫中传的响。

杜庖长便是做了十多年的老人，才不愿意在这种时候栽了跟头。

于是，一道简简单单的冬瓜鸡，愣是叫身经百战的杜庖长教的无比庄严肃穆。

冬瓜鸡这道菜起源于宫廷御菜“西瓜盅”

。

西瓜盅是取西瓜去瓤，浇入鸡汤，再将鸡肉、开洋、肫肝、干贝、冬菇等物切丁入内蒸制而成。

此后，西瓜盅传入广东，衍变成了“冬瓜盅”

，成为降火去湿的绝佳美食。

而“冬瓜鸡”

便是在冬瓜盅之上衍生而出的变种之一。

杜庖长整了整衣冠，叫手下拜唐阿与承应人帮着开了干肉库，取了十好几只冬瓜出来。

雍正眼角一抽，隐隐感觉小幺做菜有些不妙。

但是话已出口，再加他对着牛痘之法十分感兴趣，便耐着性子远远围看。

胤小祕一回生二回熟，这次来，已经知道要主动挽起袖子，还问旁边的小太监要了个帷裳系在身前。

万事备好，只等杜庖长开始教他啦。

杜庖长深呼一口气，努力暗示自个忽视不远处的一角明黄，面上挂着恭谨的笑容道：“阿哥爷请看，这冬瓜洗净之后须得斩断首尾，而后去瓤，瓜皮内空间越大越好。”

小团子用着专门给他准备的小勺子，一勺一勺用心的将冬瓜掏了个干净。

别提多有成就感啦。

接下来的便是重中之重。