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第97章（第1页）

话梅是咸甜口的，用的是成熟后酸中带甜的青梅，洗净晾干后先用盐腌上一整天去除青梅带有的苦涩味，第二天把青梅上的盐水冲洗干净，再次晾晒至干透。

晾干后取个大坛子，把青梅都放到里面，倒上冰糖煮化彻底放凉以后的糖水，糖水量要刚好淹没过梅子，再把厚厚一层白糖码在上面。

坛子放在角落里腌制上一周，期间每隔两天就把坛子拿起来摇上一摇，使里头的青梅能够腌制得更加均匀。

待一周过后，将坛中的青梅取出，在簸箕上铺开，放在阳光下晾晒，刚开始不要翻动青梅，以免果皮破裂，影响口味甚至腐坏。

待晾晒至梅子水分略干之后，就可以将梅子翻翻面，使其风干得更加均匀。

青梅晾晒到捏起来硬硬的，表面也结出一层白白的果霜来，便就晾好了。

江杳杳又将甘草和糖磨成细粉，在话梅上撒上薄薄一层，抖落均匀。

话梅入口先是表面甘草和白糖的甜，舌尖触到梅肉，轻轻一啜，酸甜咸各种滋味交融，顿时口中生津。

江杳杳怕裴敬之路途劳累，水土不服，这话梅给他备着，必要时可以含上一颗，也可以用来煮水喝。

可惜得知这消息太晚，不然还可以烙上些饼给他带着，她烙出来的饼，可比别处做的卖的要好吃得多，不会干巴巴地直噎喉咙。

“这些便足够了，我是去出公差的，走的都是官道，沿路都有驿站可供休息用食，你不用担心，我不会饿着的。”

“谁担心你饿着啦，饿着正好，不必担心你长胖了赖给我。”

江杳杳口是心非，嘴上这么说着，手中打包的动作却不停。

她把几样吃食一一装好，尽量包装得小一些，让裴敬之方便携带。

最后用绳子都扎起，绑上好看又牢固的结，挂到裴敬之手腕上：“祝一路顺风，万事顺利。”

*

过了几日，那管家如约前来，与江杳杳仔细核对了契书，签了这房契，又到官府缴了契税备了案，这店铺才是真正地交易成功。

江杳杳捧着这一纸房契，心中无限感慨。

在现代时，她租着一间小小的公寓房，哪怕不吃不喝，在这工作的大城市，也买不起一套房子。

一朝穿越，她竟然能拥有了一间临街的铺子，还带着居舍和院子。

面积虽不大，但是江杳杳第一次拥有一间属于自己的房子，心中忽然就有了许多安全感，像散落的种子，终于有地方能够扎根，伸展开枝叶。

头一次，她对这个穿越过来的朝代，真正有了归属感。

买了房，江杳杳所做的第一件事，就是把原先这间旧食肆，重新打造一番。

刚租下这铺子时，江杳杳当时手头紧，只在铺子原本的基础上，尽可能地做了些修缮和调整。

后来赚着了些钱，但是铺子毕竟是租的，大规模地改造，万一租约到期之后，对方不租给她了，岂不白白损失了这装修钱。

现在店铺到了自己手中，才算是真正安稳，可以好好打造一番了。

于是对面的旧食肆便暂时关了门，门口挂了条“店铺改造升级中，敬请期待”