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第73章 沈家酿酒（第2页）

从清风寨回来，我也没想起来这些信！

昨晚忽然想起来了，便看了一下，见其中有些关于军中的事情，这才觉得这些信过于重要了！

所以我想与其交给于知府，不如交给你们，让你们送去给沐爷爷！”

暗四听见有关军营，立马接过了那些信，随即又问了一些那晚在清风寨的事情

听见沈灵音说那些少女都是送往京城的，暗四和暗九对视一眼，随即立马重视起来

“好，沈姑娘放心，事关军中事宜，我们一定会派人送去给家主的！”

沈灵音颔首，随即去了山庄后院看药材，准备和刘阳、裴神医大批量的制作药丸

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暗四见此说道：

“暗九，家主应该还没有离开幽州，你让人快马加鞭的将这些信送去军营！”

暗九点头，随即拿着那些信走了

沈家也因此又恢复了卖饼卖辣椒酱的生活，隔壁的房子也在王工头的带领下慢慢盖了起来

因此沈灵音除了要每日搓药丸外，还要教自己父亲叔伯三兄弟酿酒的方法

因为一早沈二郎和孙浩轩去卖饼，沈老太和三个儿媳继续带隔壁顾氏和李来娣和李小兰等人继续做辣椒酱，所以沈灵音一早上就在自家后院临时搭建的棚子里，开始教家里人酿酒

“爷爷，大伯、爹、三叔，大哥，我师父说了，这酿酒要细，主要指操作细致，配料操作、发酵操作等等都要细，不能粗制滥造。

还要净，指酿酒操作要讲究清洁卫生，原料、辅料都要清洗干净，不使用变坏的原辅料，酿酒用具等也要清洗干净。

所以从挑选粮食开始，我们就要细，而过程更要净！”

沈老头颔首

“对，你们都给老头子我好好记得，这以后是咱家的生计！”

“是，爹（爷爷）”

于是一上午，沈老头都带着自家儿孙挑选麦子，洗麦子和精米，然后放入大缸内浸泡

忙了一上午，沈大郎抹了一把额角的汗，对着沈灵音说道：

“灵宝，这酿酒还可以用麦子和精米吗？不都是用高粱吗？”

沈灵音笑道：

“大哥，其实酿酒用的粮食有很多种，不止单单只有高粱的，麦子和精米、糯米、甚至玉米等都是可以酿酒的

甚至一些水果也是可以的，只不过口感不同罢了！

而我之所以今日不用高粱，是因为如今我们大楚大多数的酒，都是用的高粱，但既然以后咱家要做以酿酒为生计，那就最好做出与众不同的酒才好！

毕竟独属于我们沈家的酒，才能真正的成为咱家日后的生计！”

沈大郎颔首

“灵宝，那大哥明白了！

既然如此，那下午要不我去镇上再买些糯米吧！

回头咱们多酿一些试试！

也好看看哪些酒更好卖！”

沈灵音点头

“好，那这事就交给大哥了！”

说着沈灵音拿出十两银子给沈大郎，让他顺便再多买一些麦子和精米回来

毕竟接下来用的数量还多着呢！

接下来沈家接连两日，都在忙着挑选各种粮食，搭建大锅灶进一步蒸煮，然后加入沈灵音从空间里拿出来之前买的酒曲，开始搅拌

最后分不同粮食放置在大缸内开始发酵

看着一缸摆放整齐，贴着不同日期的红纸，沈家人都笑的很甜