手机浏览器扫描二维码访问
古代没有电冰箱,猪肉要长期保存,必需经过精心处理才行。
将猪肉腌制烘烤去干水分制成腊肉是刘家村常见的猪肉储存手法。
首先用粗盐涂抹猪肉,涂抹时不能漏过猪肉上的一丁点空隙,否则肉会变质发臭,来年还要生蛆。
将盐渍好的猪肉搁进瓦缸,存放几天,待盐充分入味后取出。
然后燃上柏树叶、稻壳和松果将渍肉熏烤一两日,等肉色金黄有香味传开时取出,挂在家里通风阴凉处,随时想吃,随时可取。
这样制出的腊肉保存期长,肉质坚硬耐高温,味道醇香,煎煮炒炖,怎样做怎样好吃。
而瓦缸中剩下的盐水还可以煮沸蒸馏成干盐再次食用。
渍了肉的干盐颜色棕红,有一股子回味,拿来炒菜还很提味,只是这种盐不能多吃,吃了对身体没多少益处。
春花的脾胃素来柔弱,受不住腊肉熏香,她眼巴巴地瞧着母亲熏烤猪肉,想着自己看得着吃不着,一阵郁闷。
刘三肩上扛了一捆柏树枝,笑微微地,等走近,才突然将藏着的一只活蹦乱跳的灰野兔提起来给娘几个看。
春月欢叫一声,“爹爹,兔子!
兔子!”
春花娘接过灰兔,笑道:“她爹,哪里捉的?挺沉,有两斤重吧。”
刘三道:“哪里是我捉的,我正在捆柏树枝,忽然听见一阵悉悉索索的声音,然后是啪的一声。
我还以为是哪个顽皮小子摔跤了,便跑过去看。
嗬!
原来是一只兔子撞晕在村里那棵大榕树干上。
我还想着它该死了,没想到等我捞起柏树枝时它又活了,幸亏我手脚快,急忙又把它逮住了,不然到嘴的肉就飞了。”
春月赶忙拉住刘三的手,跳脚道:“爹,我经常在榕树下玩,怎么就捡不到兔子?”
春花娘笑道:“那是你爹运气好。
真是个好兆头,明年我们家该发财的!
哎,春月,你又往哪儿跑?不要成天像个野丫头似的。
在家里做做针线呀。”
“娘,我去榕树下捡兔子。
不然被别人捡走了,多可惜呀。
等我捡到小兔子就拿回家养,兔子大了就生小兔子,以后咱们家有吃不完的兔子。”
春月回头眨着天真的小眼说。
春花噗嗤一笑,守株待兔,守株待兔哇!
春花娘看着两姐妹手拉手出去的样子,宠溺地笑了,道“春花爹,我们姑娘真乖呀。
哦,对了,我刚才恍惚看见春生娘在田坎边和你说了几句话。
她又要打什么鬼主意?是不是看见你手里的兔子,问你从哪里抓的,还说不要浪费好东西,把兔子拿到她家去煮,她烧的菜天下第一好吃?”
刘三心想娘子真是未卜就知呀,连别人说什么话都知道。
春花娘也不等刘三回答,有点愁闷地道,“不理那贪便宜的小人。
她爹,春花不爱吃腊肉,这可怎么办才好。
浮光糜色的酒店里,心爱的丈夫脱掉自己的衣服心疼的包裹住怀里的女人。她走过去,不过是想将他们拉开,却被他一掌打到地上。新婚三个月,丈夫在外面的女人终于浮出水面...
神魔大天劫下,薛小光被强行轮回到龙月星,创世初期九月之一的龙月所创造的龙月星域已然经历无数次文明的起落。魔法,仙术,神决,诡异的项链,恐怖的魔神传说,无数大天神的葬身之所,被封印了无数年的神兽天罚,负责守护的大龙神,天光大灵神随着神墓内的时光倒流,薛小光发现自己的命运竟被人安排好了,一块块莫名其妙出现在他手上的石头到底是什么?薛小光可以再次开启仙界与神界的通道吗?...
八大剑派由于生源分配不均大打出手,六扇门警告八大派,和谐江湖,和谐招生。据礼部文宣司主事悉,昨日朝会,神威大将军就明年预算拨款与户部尚书无法达成共识,以神鹰九击硬撼神农尺,现场一片狼藉青龙区居民指责六扇门扫黄不利,导致流莺混入高档社区吾皇表示,开拓西域的步子要再大一点据悉,某墨家激进组织表示,西域开发过快,会导致地区矛盾激化,需墨家前去调和六扇门皂衣王川奋力地把前面挤着看展板的老头老太太们往后推,胳膊酸痛气喘吁吁。不过是新闻联播而已,怎么这些个老人家和地球上一样,都爱凑热闹呢?...
农家媳的秀色田园由作者暮夜寒创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供农家媳的秀色田园全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
蜜儿新书头号新欢Hello,顾太太在外人眼中,霍司寒是出了名的护妻狂魔。他是高高在上权倾一国的矜贵王者,唯独对她,宠入骨髓低如尘埃。某天有人问霍司寒霍先生,您这辈子最大的成就是什么?他勾唇一笑,把蓝鳞儿的名字,写在了我的户口本上!她身份神秘莫测,被某男强行套上了戒指,成为了万众瞩目的霍太太!...
丈夫对处女有心理阴影,结婚三年都生不出孩子。小三上门,婆婆骂我是丧门星,就连丈夫都不知道体贴悔改,居然跟人玩起了换妻的游戏!我以为失了身,离了婚,自己的这辈子就算完了。然而某个帅到掉渣的男人,却在这时候站出来说睡了我,就要对我负责,我把未婚妻都献出去了,梁小姐是不是应该补偿点儿什么?...