手机浏览器扫描二维码访问
【以下摘自百度百科·小炒牛肉】
主料牛肉(肥瘦)(250克)辅料玉兰片(100克)鸡蛋清(25克)调料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)酱油(10克)姜(3克)植物油(40克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(10克)
1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝;2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好;
3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝;
4.锅里倒植物油,烧3成热,把浆好的牛肉丝滑散,捞出;
5.待油温升七成热时,复下牛肉炸挺,沥油;
6.另把植物油入锅内,上旺火,至五成热,放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油,煸炒,倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒,中火烧2分钟,加味精,用水淀粉挂芡即成。
做法听语音
主料
牛里脊茭白洋葱红椒青椒
辅料
酱油蚝油盐糖料酒橄榄油
做法
1.将牛里脊切成丝,加少许盐、糖、酱油、料酒,用力搅拌均匀,最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右;
2.分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用;
3.锅烧热加入橄榄油;
4.开中火放入洋葱炒香;
5.洋葱炒到微软时加入茭白,开大火继续翻炒;
6.加入红、青椒丝;7.加入腌制好的牛肉丝;
8.不停的快速翻炒;
9.当牛肉变色时加入蚝油;
10.转小火翻炒均匀后即可起锅[1]
工艺提示听语音
1.牛肉过油时,不要粘连;
2.汤被牛肉“吃”
尽23时勾芡;
3.因有牛肉丝过油过程,需准备植物油300克;
4.新鲜的黄牛肉呈棕色,有光泽,肉质坚实,肌肉间夹杂脂肪,无瘀血现象。
新鲜水牛肉,肉色较黄牛肉暗一些,呈深棕红色,纤维较细而松弛,脂肪较干燥。
如果肉的表面湿润,带有粘性,或者起团、发灰、发绿、带有臭味,则肉不新鲜。
菜品特色听语音
此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
营养价值听语音
上一世过劳死的苏盼月决定这一生一定要吃好喝好睡好,当个米虫。反正她现在的身份什么都缺,欸,她就是不缺钱。结果却被奶妈一招临终嘱托给骗得嫁了人。昔日闹腾的女汉纸变身成今日带着宝宝的刁蛮娘亲,继续吃好喝好闹王府。什么?竟敢对我夫君下手,就算是坑蒙拐骗耍手段比心机,我也定要为夫报仇!...
一代玄门大师秦瑟穿越成了人人喊打的农家小媳妇。清高自傲,十指不沾阳春水,村里人都不喜欢她?没关系,风水堪舆相面八字铁口直断寻龙点穴,训到他们服气,一个个哭爹喊娘地叫祖宗!秦瑟意气风发的朝前走,屁股后面却跟了个便宜夫君。这夫君啥都好,就是太粘人。娘子,我的腿不舒服,你抱抱我娘子,我的腰不舒服,你亲亲我娘子,我的头不舒服,你快来陪陪我碰上个粘人夫君怎么办?还能怎么办,谁让他长得好看,留着呗。...
她呀,穿越得了个好爹,千金都不换。爹你疯了吗,你要我嫁给那个杀人不眨眼的摄政王?爹没疯,爹这是为了你的后半生着想。那你为夜国千千万万的百姓的后半生想过吗?!摄政王要是被她克死了,小皇帝会操着五环大砍刀砍死她的!!腹黑摄政王与无良俊国师的1v1较量,至于苏浅浅?她选择顶着克夫的名头…行招摇撞骗之事,敛不义不举之财!!...
欢迎加入寻痕皇子小说群,群号码561143653,谢谢大家!二十年前的血案,引起来了那一件件惊涛骇浪的传奇惊点那一重重迷雾,那一处处惊吓,那一丝丝线索,那一点点波澜,更有那一番番爱情故事,到底是讲血案迷雾,还是说爱情论理,没有人会知道,只有自己走进这惊奇的世界,去现,去探索,才会懂得,这到底在...
预感成真,魂灵出膛,被陷牢狱,红杏出墙,身心百孔千疮壶芦登科,岁月匆忙,杀人劫财,远走他乡,困守边城弃疆西贼北掳,惊破霓裳,一念之思,族群为上,明末风云跌宕。...
直播非常火,各种主播满天飞,屌丝们成天喊着666。大概是地球的风气影响了整个宇宙,来自遥远星球的外星人也玩起了直播。刚刚遭初恋女友抛弃的王鲸被幸运的选作宿主,从此开始了装逼人生。路见不平一声吼,打打坏蛋泡泡妞。时不时的搞个小穿越,与明星谈场恋爱,跟首富交个朋友。人生就是这么轻松惬意。虽然我只是一名保安,但我代表了地球人的形象。...