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“其实想做好馄饨很简单,最重要的是和面和做面皮。
只有面皮够薄够均匀了,馄饨才好吃。
现在我们来和面。
先拿个盆子倒上适量面粉。
刚吃过午饭,所以就少吃点,一共做那么个三四碗就可以了。”
陈圆圆提起面粉袋朝三个碗里各倒上一小堆面粉,抖了抖,关好口子放回原位。
陈圆圆将两个小碗推到两人面前,“诺”
,抬了抬下巴示意两人接着。
看到两人都准备好时,她才开始讲解下一步。
“倒好面粉的下一步是加水,这个必须要看好量,记得宁愿倒少了也不要倒太多”
,陈圆圆沿着碗边倒了少许水讲解着。
然后倒好自己的水后便看着两人,帮忙。
“没错,慢慢的,玲做得不错,修也做的很好,不过修你的再加多一点会更好。”
“嗯”
,修小小回应了声。
面上淡淡,耳朵却忍不住红了,一看就是闷骚典范。
“嗯,然后呢就是揉面了。
揉面其实没啥讲究,反正只是小吃又不是做大厨,揉成一团没有颗粒就成了。”
“师傅,我这个好粘,是不是水加太多了?”
玲两只手指头上都粘着面线,扒拉不下来。
修看着满是面粉的手和像稀泥的面团有些无语。
“呵呵”
,陈圆圆看着黏糊成一团的面团有些尴尬地笑了笑,“好像水的量估错了,不小心就放多了。
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