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第19章 爱读齐民要术的奇女子（第3页）

席上之人都尴尬地压根不去看他。

刘老爷子气急，干咳一声以作警示。

刘绰道：“二十一叔，侄女嘴馋，在家闲着无事，便照着《齐民要术·饧哺》里的琥珀饧法试着做。

做出来的饴糖，果然内外明彻，色如琥珀。

好存储，吃着也方便。

生水时放入，开锅时糖便融了。”

尴尬了片刻的族长在一旁听着，忍不住惊叹道：“绰绰还会做糖？瞧瞧，瞧瞧，她小小年纪竟看起《齐民要术》来了，咱们这帮老的，竟还不如绰绰博学呢。”

刘二十一郎道：“大兄，你可真是过谦了。

咱们刘家耕读传家，怕是除了我，诸位兄弟都是饱读诗书的。

便是我家纯儿也是随了我，整日里只知道舞刀弄枪的。

一坐到书桌前，那屁股上就跟生了钉子似的。”

场面重新活络了起来。

刘谦忙明贬暗褒的炫耀妹妹道：“绰绰跟我大兄一样，整日里都捧着书。

害得我总被阿娘说，哪知道她就是嘴馋，看得都是些怎么做好吃食的杂书。”

一看书就头大的刘纯不免有些惭愧，十分认真地看着刘谦追问，“五妹妹真的日日捧着书读？难怪她那么聪明啊！”

刘谦看了眼李二，将声音又提高了一个音阶道：“自然是真的。

绰绰做了张日程表，每日读书，习字，学画，学棋，研制美食，忙得很。

纯兄弟，咱们刘家老宅的女孩教养可都是极好的。”

刘纯一面点头赞同，一面暗暗发誓，自己以后也一定要多读书。

《齐民要术》是一本农学着作，以科考为目标的读书人自然不会去读。

正文分成10卷92篇，概述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。

其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。

列举的食品、菜点品种约达三百种。

至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、熘等。