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第5章 美食（第1页）

“开门！

快开门！”

“都听到动静了！”

“怎么还不开门！”

是哪个不长眼的学着雪姨在敲门，还把门板拍的邦邦响！

秋染染心中不满，正捧着碗，要大快朵颐难得的美味，哪个不长眼的掐着饭点找事。

话说在这侯府的深宅大院之中，各院有着截然不同的规制与待遇。

侯府夫人所居之处，自是庭院深深、奢华尽显。

那宽敞明亮的小厨房，整日炊烟袅袅，烹煮着各式珍馐佳肴，从山珍海味到精致点心，一应俱全，彰显着当家主母的尊崇地位。

而几个贵妾的院子里，虽说稍逊一筹，可也都配备了小厨房，以便她们随时能依着自己的口味。

吩咐厨娘炮制些合心意的吃食，或鲜香滋补，或甜腻软糯，在衣食住行上尽显侯门妾室的体面与娇宠。

反观其他的院子，诸如那些寻常侍妾、通房丫头们所居之地，就没了这般优待，只能按人数老老实实去大厨房领那一日三餐的饭食。

每日辰时、未时与申时，大厨房门口便排起了长队，丫头们或端着木盆，或拎着食盒，叽叽喳喳地等着领取自家主子的那份餐食。

领到的饭菜，大多是些普普通通、毫无新意的家常菜肴，样式单一不说，味道也常常寡淡无味，有时赶上厨房忙碌或是心情不佳，饭菜还会是半冷不热的，让人实在难以下咽。

然而，秋染染所住的故园，却似一个意外的惊喜，悄然藏着别样的便利。

这园子僻处一隅，略显冷清，却独独有个小厨房留着。

大约是以前那位深得侯爷欢心、一时宠冠群芳的姨娘，仗着侯爷的宠爱，特意修来满足自己刁钻口味的。

时过境迁，那位姨娘或许早已香消玉殒，或是失了恩宠、被人遗忘在岁月的角落，可这小厨房，却如同一份遗落的宝藏，机缘巧合下，便宜了如今栖身于此的染染。

每到饭点，莺儿依旧会按例前往大厨房，混在一众丫头当中，领回那看似敷衍的饭食。

这不过是做做样子、掩人耳目罢了，私下里，她们可全指着那小厨房开火呢。

好在这故园地处偏僻，巡逻的婆子们鲜少涉足，就算偶尔路过，也只是随意瞅瞅，并不会仔细盘查。

因而，秋染染她们平日里做饭，也是小心翼翼，不敢闹出太大动静，一举一动都透着谨慎与隐秘。

上次，靠着塘里捉来的鱼，她们尝过了清蒸鱼的鲜嫩滋味，又巧用荷叶垫着蒸出了满是荷香的米饭，那独特的风味至今让众人回味无穷。

可秋染染的心思向来活络，哪肯拘泥于这一两道菜式，她的味蕾仿佛时刻在催促着她创新、尝试。

这不，当托宋嫂子好不容易弄到了些油、盐、辣椒、胡椒、花椒等调料，那一瞬间，她的眼神骤亮，仿若夜空中璀璨的星辰，脑海中已然勾勒出一道色香味俱全的水煮鱼片的模样。

那麻辣鲜香的气息仿佛在鼻尖缭绕，鲜嫩的鱼片浸在红亮油润的汤汁里，上头点缀着翠绿的葱花与细碎的香菜。

光是想想，就让人口水直流，迫不及待地想要大展身手，炮制出这道别样的美味。

秋染染净了净手，那双手在清水中涤荡，水珠顺着指尖滑落，似串串晶莹玉珠。

她神色专注，眼神中透着一股子认真劲儿，转头便请宋嫂子将早已剖好的鱼细细处理一番。

宋嫂子是个利落手，手中菜刀上下翻飞，不多时就将鱼去了骨，再把鱼肉切成薄厚均匀的片状，搁进盆里。

秋染染则在一旁亲力亲为，按量撒入盐巴，葱段、姜片也被她利落地拍碎放入，再添上些许胡椒，随后挽起袖子，下手轻柔又有力地搅拌起来，直把那鱼片上足了浆，使其充分浸润滋味，静候入味时机。

这边莺儿守在炉灶旁，目不转睛盯着锅里的水。

火势熊熊舔舐着锅底，水在锅里渐渐翻滚沸腾，像煮开了一锅热闹的热汤，咕嘟咕嘟冒着泡儿。

“姑娘，水开啦！”