丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三二一章 品菜（第6页）

如果说乾隆皇帝在孔府吃的是满汉全席？那么这闻名世界的满汉全席也就是咱们鲁菜系列里的一支了？”

林子轩突然又问道。

“满汉全席？你从哪儿听说的。”

陈伯蕃一怔，旋即笑了起来，“我知道了，林先生您说的这个满汉全席是不是从那个‘报菜名’上听到的。”

“报菜名？什么时候有了个报菜名的呀”

林子轩又是一怔，满汉全席跟报菜名又有什么关系？

“呵呵，这个世界上哪有什么满汉全席？所谓的满汉全席其实是出自一段相声！”

陈伯蕃笑道。

“相声？”

林子轩这一下更有兴趣了，“我知道相声段子里面是有一个叫做‘报菜名’的段子，而且以前好像也听到过，可这满汉全席有什么关系。

据我所知满汉全席一共是108道菜，汉家72，满家36，那可是满清皇庭的看家大菜呀？”

“嗨，什么看家大菜？你从哪得知的这个呀！

简直是误人子弟。

就凭他们那些个什么都不懂，就只知道奴才主子的蛮子朝廷，又懂什么能吃什么不能吃？”

陈伯蕃的嘴角漏过一丝不屑，“那些满清的蛮子，在入关以前，一般宴会，就是露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐，而且吃得还是一些肉食，那里有什么36道菜呀！

在他们自己的《满文老档》里记载：贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。

而他们的菜肴，一般也就是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。

皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食，比咱们汉人的一般显贵都远远不如。

他们懂得吃也是在他们入了关之后才学会的。

毕竟咱们汉家文化博大精深拥有很强的包容性，他们入主中原以后又怎么不学学习咱们汉家的文化呢？那样岂不是更加让人看不起吗？你在想想，一个皇帝，顿顿吃一百多道菜，他吃得过来吗？就算他吃的过来，那些个御厨也做不出来呀！

所以还不是由着那些御厨自己？愿意让他吃，就做得好吃点儿，不愿意让他吃，就做得难吃点儿。”

“难道那些御厨就不怕皇帝发火吗？”

此时陈夫人突然问道。

“有什么好发火的？皇帝吃菜之前，都要先有人试菜。

试了之后，再等上一段时间，试菜人没死，才轮到他。

这时候，不管什么菜，早就都凉透了气儿了，还能有什么味道？他又能吃得出来什么？又能怪得了谁？这种情况下，就是再好的宫廷御膳都会变得很难吃。

所以他们根本就弄不出什么上得了台面的大席来？要不然，怎么乾隆非要跑到孔府去吃人家的孔府菜，而且还是连着去了好几次？说到底，还不是谗的？”

陈伯蕃笑道。

“哈哈哈，有道理，有道理。”

林子轩忍不住大笑，“我就说嘛。

乾隆这老东西怎么有事没事就那么喜欢下江南，原来根本原因在这呢？看来当皇帝也不是个好差事呀！

最起码不如咱们这样想吃什么就吃什么。”

“呵呵，见笑见笑。

一家之言，开个玩笑而已。

不过有一句话你说对了，那就是当皇上可没有咱们这样的人逍遥自在呀！”

陈伯蕃又笑道。

“那陈大使，这满汉金席又怎么来的？”

林子轩又接着问道。