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见证世博世博会带来声色味大体验（第2页）

怀石料理：世博会带来顶级体验

没有一届世博会如上海世博会一样注重美食，这不仅是指园内餐饮面积的数量之大，更是因为世界美食借此机会齐聚上海。

如果没有上海世博会，位于日本产业馆的“紫”

不会出现。

这家料亭的6位主厨分别来自于代表日本怀石料理最高水平的菊乃井、丹熊北店、鱼三楼，能够汇集在一个餐厅，是绝无仅有的一次，是上海世博会为这次合作提供了难得契机，让料理大师共同组成了一个梦幻餐厅。

而即使在日本，怀石料理也并非人人都有机会品尝，除了价格高昂之外，料亭的私人会所性质也阻挡了不少普通人的脚步。

摆在笼子里的是“八寸”

，带着夏天的萤火虫记忆。

大小如信封的托盘里放满了山珍海味，青瓜搭配芝麻酱再浇上鱼籽、枇杷状的蛋黄、竹签串起的虾肉、蚕豆、黄瓜、藕片、黄瓜卷鲷鱼以及鳗鱼寿司等，竟然用上了10余种材料。

“烧物”

是一道烤牛肉，为了适合中国客人的口味，经过多次实验，烤箱的温度提高了3度。

经过腌制的牛肉被层层包裹在海带里，再放入由盐、酱油和蛋清调和的盐包中，进入烤箱烘烤2小时后才能成功。

如此繁复的一道道料理代表着日本怀石料理的最高水平，“紫”

的总管柿泽一氏说，他希望观众们不要把“紫”

仅仅看作日本产业联合馆的一个展项，而能将其视为一个独立展馆，一个展示日本传统美食文化的展馆。

“烟花之所以美丽，是因为它灿烂的时间非常短，‘紫’也是如此，但它所代表的日本美食文化、酱油文化，会通过世博会的机会留在世界的心中。”

清明上河图：国宝盛宴日日上演

中国馆的《清明上河图》，埃及馆的“法老舍松契二世面具”

，法国馆的七件国宝……对于观博者来说，开启世博之旅不如说是踏上“寻宝之旅”

，世界各地的无价之宝因为世博在这里汇集。

想了解尼罗河流域埃及文明的波澜壮阔，或是见识掌握着精确天文知识却仍用石器的玛雅文明吗？不出国门，在世博园区便可近距离接触。

中国国宝之多灿若星河，为什么首推《清明上河图》？据设计人员介绍，因为它最能浓缩中国馆的主题“城市发展中的中华智慧”

。

为什么要定城市发展的主题？因为中国的城市发展特别是近30多年的城市化进程，是人类历史上的一大奇迹，而且这一过程还远未结束，深深影响着我们。

与汉唐城市相比，宋代的城市取消了宵禁，这是一次真正意义上的“城市革命”

。

《清明上河图》中充满了生动的市井生活细节，体现了古代科技的发展和城市经济的繁荣。

通过领略画中南北通衢、万国咸通等繁荣的商业景象，勤业乐事的市民精神，兼容并蓄的文化风貌，参观者将感悟到和谐共生的中国城市智慧之根。