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第24章 带子炖猪蹄（第3页）

厨房现在挺热闹，家里的几个女人都在里面。

这也是董乔的意思，她想着以后迟早都要分家，为了各个小家庭的伙食水平着想，还是得让三个儿媳妇都多下厨练练手。

不要求太高，好歹每个人要能做出两三个撑得起场面的菜。

趁着徐雨溪还在家的几天，正好多指点指点。

当然，家里目前主要负责掌厨的人还是方思甜。

她是下乡之后才开始自己做饭的。

亲妈在时没下过厨。

后妈嫁过来就牢牢把控着家里的柴米油盐，估计也是怕邻居说闲话，反正她同样没做过饭，只负责打下手和做其他家务活。

刚到知青点时大家轮流做饭，她煮的饭不是夹生就是糊了。

没想到进了徐家，反而一致被推举为家里第二有厨艺天赋的人，实在是始料未及。

好在慢慢锻炼下来，加上这几天表现颇为出色，受到了大家的一致好评，她信心大增，对火候和调味的把控也掌握得比以前好。

今天晚上除了霸王花猪踭汤和带子炖猪蹄，还各有一个瓜菜和叶菜。

不用徐雨溪怎么提点，她差不多也能自己琢磨着顺利出锅了，卖相还马马虎虎。

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坐上饭桌，不论老小全部端起碗喝了一大口汤，再齐齐满足地哈了声。

霸王花鲜品寒性重，经过晒干后寒性大减近于清凉。

因此煲汤用的都是干花，但又不能太干，否则口感会过于粗糙。

霸王花（剑花），清肺润燥、除痰止咳。

岭南地区随处可见，品质最优当属肇庆“七星剑花”

（图源网络）。

徐家的霸王花是徐开栋精心挑选过的，全是含苞待放、将开未开的花骨朵，花房呈青绿色且形状饱满。