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第28章（第2页）

后来才知道，这是弥渡县的特产，叫&lso;卷蹄&rso;，腊月间宰杀年猪的时节许多人家都要做的。

&rdo;

丝苔芙笑着说：&ldo;听你这么说，我的馋虫都快爬出来了。

&rdo;

萝莎忙问：&ldo;你问过那位同学没有，&lso;卷蹄&rso;怎么做?&rdo;

&ldo;他知道一个大概，方法是：把猪肘连带猪手的皮完整剥下来备用;猪的瘦肉去筋，同适当比例的肥肉切成小块，和以十几种佐料，腌渍几小时后塞进猪肘皮套，用麻线缝口并、缠紧，晾干水分，放进高度白酒中浸一浸，然后装罐密封，如同腌菜。

至少罐藏数月，多则经年，随吃随取;取出来蒸熟，解去麻线，切片食用。

&rdo;

萝莎感叹道：&ldo;中国的饮食文化真是太丰富了，像&lso;卷蹄&rso;这样的特色菜肴，不知道要经过多少代人的创造、改进才能这样完美。

&rdo;

丝苔芙说：&ldo;我们自己学着做行吗?太想尝尝是什么味儿。

&rdo;

&ldo;可以做，但是做不好。

&rdo;

&ldo;为什么?&rdo;

&ldo;不知道佐料和比例，材料也不行。

现在市场上卖的猪肉都来自工业化方法饲养的猪，这种猪三、四个月就宰杀了，肉质不大好，没有那么好的香味。

你要是想吃，我们回去的时候到云南旅游，专程到弥渡去吃，怎么样?&rdo;

&ldo;好的，一言为定。

&rdo;

萝莎听了这些话触动心事，顿时有不悦的脸色，没有说话。

豪丁格尔觉察到这细微的变化，连忙接过话头说：&ldo;看来材料是十分重要的事。

说起材料，关于材料研究方面，你们听说有什么新的动向吗?&rdo;

佀晟说：&ldo;现在最热门的当然首推纳米材料，有人预料它将成为信息时代的核心，有条件的国家都在大力开展这方面的研究。

据可靠消息，b国已拨专款进行研究。

值得注意的是b国军方很感兴趣，纳米科技在军事领域的应用研究由他们直接控制，已经成立了专门的研究机构。

&rdo;

丝苔芙不假思索便说：&ldo;刚才还在讨论特色菜，怎么一下扯到纳米材料，又扯到军方，是爸在捣乱!&rdo;

豪丁格尔认真地说：&ldo;这才是正事呢!说不定世界又要有麻烦了。

&rdo;

萝莎不解地说：&ldo;你是不是精神太紧张，一种材料怎么会和世界的麻烦挨得上?我看是夸大其词。

&rdo;

豪丁格尔严肃地说：&ldo;约里奥﹒居里夫人发现放射性元素钋和镭的时候，人们还不知道射线从何而来，更不知道这种材料有什么用途，直到广岛和长崎受到原子弹的毁灭性轰炸之后，世人才为它们的巨大威力震惊。

爱因斯坦在弥留之际说，&lso;我在一生中所犯的一个最大错误和遗憾，就是给罗斯福总统推荐制造原子弹的人。

&rso;现在，世界上核弹这样多，造成毁灭地球和人类的威胁，如果当初科学家们就能预见到今天的危险，拒绝原子弹的研制，恐怕今天的世界要安全得多。

事实说明，人类一次又一次的科学进步都首先用于战争，用来屠杀人类自己。

如今，纳米科技已经显示出它在众多领域的应用前景，又有人瞄准它在军事上的巨大潜力，有可能用于未来的战争。

这是危险的苗头!&rdo;