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5，将面散开均匀的铺在菜上，有点像浮在水面上的感觉，盖上锅盖转中火闷7~15分钟关火

6，将蒜撒入面内，用筷子将面，菜，肉，蒜拌匀即可出锅

最后蒜碎一定要放，而且要多，那是这道菜的灵魂，照着一头蒜的量放吧。

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红烧肉焖面做法类似，用料一样只是肉需要＋热水多炖半~一小时

葱油面，给各位宿舍党

需要准备的材料有葱油，生抽，糖，各种面

葱油的熬制方法:将大葱整颗切丝，放半锅油，凉油将葱丝下锅，小火熬15分钟~半小时，等到葱完全变成焦黄色即可（这一步可以在家提前多做点找瓶子带到学校）

顺带一提，台湾卤肉饭也需要这部，只不过卤肉饭要的是红葱酥，葱油没用。

我在想直接用红葱头熬葱油，熬出来的红葱酥做卤肉饭，葱油做葱油面可不可以，有实践过的求告知

1，下面

2，过凉水（喜欢吃热的可以不过凉）

3，加一点点糖，两勺生抽，两勺葱油

4，拌匀

5，吃（_）

适合新手制作好吃到飞起的

懒人排骨:

准备材料各种肉多的排骨，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶（可以不用），肉桂（可以不用），橙皮（可以不用，鲜橘子皮也可以），柠檬片（干鲜都可），山楂（干鲜都可），生抽，糖，料酒

上文提到酸在烹饪时会使肉变软，但是排骨这种东西用醋味道又很怪，所以我们选用少量柠檬，山楂来提酸，有其一即可，这样做不止可以软化肉类还可以起到去腥去油腻的作用

1，排骨洗净过热水去血沫（与姜片同煮去腥）

2，高压锅内加入没过排骨的水量烧开，将所有材料丢进去加盖喷气后压15分钟~半小时

3，等压力散掉，吃（_）

懒癌晚期究极懒人:不去血沫，直接所有材料丢进高压锅＋冷水没过食材。

喷气后30分钟。

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作者：孤独的球头人牛长

来源：知乎

著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。

很多人都觉得鸡胸肉很柴不好吃，其实把鸡胸肉切片后用淀粉抓一抓（加点黑胡椒和盐），你就能炒出超超超超级嫩的肉片。

然后可以和青椒一起炒、可以和香菇一起炒、可以和任何东西一起炒，也可以*片意大利面之类的，超超超嫩。

而且鸡胸肉热量还很低！

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